丁梦瑶摇晃着红酒杯，嘴唇仿佛染着鲜血道：“圈里流传着很多识别拉菲假酒或者分辨好酒的窍门，比如看挂杯、看瓶底凹陷深度、看酒瓶重量、看瓶颈包装能否转动、看进口酒瓶口是否有绿色女性头像、看条形码区号、看酒标、看酒塞……”
“只要你亲自来一趟，就发现都是瞎比比。真正拉菲历史悠久，产品丰富，不同时代的包装、酒标略有不同。那些所谓的黄金法则，其实都不足以作为辨别真伪的标准。”
突然想起什么，满脸不屑道：“我还见过很多土豪绝对不喝拉菲，口口声声说什么拉菲一年才产多少瓶，难道都让咱们喝了？”
庄臣哈哈大笑，没办法，生怕当冤大头，万一喝到假酒，有钱人又不是傻？
“拉菲古堡与拉菲珍宝的年平均产量仅为3.6万箱，但老柴家族在法国乃至全世界范围拥有多个酒庄，产量远大于这个数字。”
“其中传奇系列的年平均产量为12.9万箱，传说系列差不多10.2万箱。再加上奥希耶酒庄、巴斯克酒庄、凯洛酒庄等，以及其他年份的拉菲古堡、拉菲珍宝，产能则更为庞大。”
拿起酒杯，展示道：“看见这款密封章没？一组独一无二的气泡代码组成，只要把代码输入拉菲罗斯柴尔德官网一查，傻子都知道真假。”
庄臣好奇研究，发现这些气泡并不是平面图形，而是一些被封住的小气泡，视觉是立体的，由特殊技术生成且无法复制。
丁梦瑶优雅的用纸巾擦擦嘴：“要我说想避免买到假拉菲最好办法，不是学会种种复杂的识别防伪技巧，而是选择真正可信的购买渠道！”
庄臣一撇嘴，废话，你丫的有钱有闲整天打飞的亲自来酒庄进货，能买到假的？
不只是红酒，旁边还有香槟，说起来好像工艺很简单，但是实际操作起来十分繁复。葡萄压榨的时候要轻柔缓慢，每次压榨4吨葡萄，并要分3次榨汁。
第一次榨出 2050公升，上好的香槟都要用这种汁来酿造。第二次榨出616公升，这次压榨虽然味道更强但是却粗糙，只能用来酿造低档香槟。
精髓在于调配，跟国酒的勾兑差不多，全凭经验和技术。将多个不同的年份，不同的品种，来自不同的产地的基酒混合在一起。
无数香槟瓶上积着厚厚灰尘，瓶塞还是用铁丝固定。气泡酒是偶然酿成的产物，瓶内过大的气压往往使瓶身爆裂或瓶塞弹出，一个瓶子的爆炸可引发其他瓶子的爆炸，酒窖损失20－90%
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