筋道的很。
也不知道那红汤是什么调味，入口就是扑鼻浓重的牛肉香气，带一些微微的甜，吞下去以后，又有一股热辣辣的回味在口中回荡，却不刺激。
夹了一筷子牛肉放入口中，我才知道什么是入口即化，特别是牛筋，竟然有一种让人喝浓汤的感觉，那醇厚的牛肉滋味自然不必说，那带着辣味儿的酱香真是让人沉迷。
只是一口面条，一口牛肉就已经完全的征服了我，我竟然有一种想带着地下城观光团来这里吃牛肉面的冲动。
在张老板的笑容中，我很干脆的端起碗来大口大口的吃着这牛肉面，没有三五分钟，一碗面就被吃的干干净净，连汤底都喝光了。
杜先生望了张老板一眼，笑着说到：“这小子看来在地下城受苦了。”
其实，受苦倒是没有，而是这个所谓张老板口中的食堂东西实在太好吃了。
在牛肉面以后，又是那猪骨海带汤，我吃的心满意足，拍着饱胀的肚子，被张老板带到了二楼。
我没有想到在这栋简陋的建筑之中，二楼竟然还有一个茶馆。
不过很小，只有一条走廊，一个唯一的包间，此时我与张老板和杜先生就坐在这唯一的包间里，面前是一壶散发着袅袅清香的清茶。
杜先生给我和张老板倒了一杯茶，便沉默的坐在了一旁，张老板的话却似乎很多，从一坐下，就开始给我娓娓的讲述了一些事情：“张老板这个称呼，其实不是单指一个人。现在我是张老板，却不能完全的代表张老板。”
他的开场白就那么的不俗，一下子就吸引我的注意力，我把玩着手中的茶杯，看着张老板，很想听他继续讲下去。
而张老板也不啰嗦，开门见山的直接讲到：”为什么我会这样说，是因为张老板这是一个名号，是一代代的传承下来的。就像我，本名不姓张，但一旦接受了这个位置，我从此就没有了自己的名字，只能被称呼为张老板。这一切都是为了纪念第一代张老板，他是一个修者，是真的姓张。经营这个生意，是从他开始的，就像他讲过两句话，是非常有趣的。”
“第一句是，不管是在如何对立的仇恨中，生意人总是在这仇恨之中，找到一点儿生存之地的。毕竟，只要是有智慧的生物，就有自己需要的东西，这种事情重要有一群人来完成，而这一群人就是生意人，他们本身的身份赋予了他们特殊的地位。所以说，做生意走到哪里，其实都不会太被刁难，贴上任何仇恨的标签。”
“第二句则
…。。