了一些调料，让客人蘸着吃，都不需要什么复杂的厨艺。
还有就是和豆腐凉拌，或者熬汤的时候加入一两块切碎的松花蛋，也是众多客人的选择。
不同的菜，价格不等。
但杜蘅拿给近水楼的松花蛋，一颗八十文，近水楼这样的高端酒楼，能卖两三百文，或者更高的价格。
也就是说，近水楼一天光卖松花蛋，就有五六十贯了。
“青栀，暗中将消息在业内传一传，让同行们都知道，松花蛋的经济价值。”
“好的。”
冯青栀欣然允许，她也知道杜蘅的意图。
近水楼现在光卖松花蛋的营业额，就是普通酒家一个月的营业额，消息要是传了出去，会有人不动心吗？
接着，杜蘅又和冯青栀商量了一下创立行会的事宜。
事无巨细，冯青栀都考虑到了。
……
杜蘅做事的效率很快，第二天就和冯青栀一起去了一趟市署。
为了确保万无一失，杜蘅把李碧莲一起叫上，在一个讲人情世故的世界，留守之子的身份，确实能帮上很多忙。
进了市署衙门，来到一个办事厅，一个胥吏上前询问。
李碧莲大大咧咧的道：“我们想要创立一个行会，来找苏市令，给我们签一个行会文牒。”
“你们要创立行会？”胥吏上下打量了他们，“什么行会？”
“酒食一类的行会。”
“不是已经有酒食行了吗？你们加入就是了，何必再创一个？”
“就是因为不想加入花家的酒食行，我们才想自己搞一个。”
胥吏觉得李碧莲有些胡闹，不耐烦的挥了挥手：“我很忙，你们要找乐子，上别处去。”
“嘿，你什么态度啊？我是跟你说认真的，谁跟你找乐子了？”
胥吏也是看着李碧莲穿着光鲜亮丽，料想是个富贵之家的公子，要是换成一般人物，早就让人轰出去了，问道：“敢问阁下怎么称呼？”
“好说，我姓李。”
“几位稍等。”
胥吏让他们在厅上等候。
不过这个时期衙门的办事厅，是没有任何给你坐的地方。
三人站在厅上。
过了一会儿，出来一个深青色圆领长袍的男人，穿的是官袍，走路摇摇晃晃，似乎喝酒没醒似的。
“这位就是市署的沈市丞。”胥吏介绍了一下。
…。。