乔苏微笑地看着他们，“既然你们有兴趣，那就站到我这边来，我会告诉你们一会儿需要做的事情，能够做好的人，就会被留下来。”
见众人都有些紧张，乔苏担心他们误会日后没有活儿做，便连忙说道：“你们不要害怕，我的意思是酒楼的后厨和小食的摊位，若是你们能够被选中，自然是留下来，若是没有被选中，那可能就要做你们原本没有兴趣的事情。”
听了乔苏的话，大家都松了一口气，原来不能留下来，也不意味着会被撵走。
乔苏这次交的事情就是做面皮和面筋，因为洗面是一个细致的活计，最能看出一个人适不适合了，而且这东西其实也没有什么技术含量，她也不担心这些人会将面皮的事情泄露出去，毕竟这面皮到底能不能够被大家喜欢，一个是要看面皮的口感，一个就是要看辣椒油的味道了！
在辣椒油的配方上，乔苏可不会认为这里有人比她做得更好。
孩子们按照乔苏的要求很快就上手了，而且越来越多的小孩子也加入进来，他们觉得洗面的过程很有意思。
乔苏即使是让这些人尝试上灶，也没有给他们很多食材，所以一盘子菜端出来其实也不过是一小平盘，几口就可以吃掉，这样所有的人都做上一道菜，他们中午就刚好直接吃掉，并不会浪费。
在乔苏这边忙着的时候，刘氏那边也没闲着。
侯晨和小旭因为年纪小，刀工自然是不行的，毕竟他们也才被允许摸刀没几天，不过他们动手能力不行，不代表考察能力不行啊！
每天看着乔苏和刘氏做饭菜，他们自然知道这土豆的皮要怎么去掉，土豆丝要怎么切……所以这些人到底能不能处理还要食材，侯晨和小旭也是会看的。
刘氏就带着他们两个人一起检查这些人的厨艺技能，然后等他们将食材处理好，刚好就可以送去给那些上灶的人用来做菜。
因为乔苏事先并没有带辣椒油来，所以这面皮和面筋做好了也是不好处理，最后她直接将这些东西用青椒炒了，作为午饭的主食上桌。
忙碌一个上午，乔苏自然就挑好了合适的人手，剩下的人不能进后厨的，自然就是在酒楼收拾卫生或者做杂货了。至于在大堂揽客的小二，陈伯推荐的人倒是不错，这两个男孩子虽然年纪不算大，但很是精明凌厉会说话。
至于给客人上菜的人，自然五官端正，力气大就可以了。乔苏虽然不是以貌取人的人，但是这酒楼毕竟是要陌生人打交道的地方，万一弄个夜叉一样
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