槐叶冷淘是槐树芽榨汁和面粉做成面条，然后拌上作料。甘菊的做法类似，只是换成甘菊而已。这是上了宫宴的菜色，民间也常见。
老汉看起来的确是不负其名，手脚极其麻利，和面切面下面一气呵成，动作中有着韵律和节奏，是积年的老手。
哒哒哒的快刀切过砧板声中，韩冈侧头道：“今天听诚伯说了流民回乡的事。这件事，小乙你办得不错。”
折可大张了张嘴，要韩冈叫顺了口，以后该不会都是小乙了吧。
只是他不敢说出来，顺着韩冈的口气：“只是跑跑腿，不费什么事。”顿了一下，“轨道真是方便了。四百户一天就从忻口到了州城。换做走路，老老少少，还不知要走几天。”
折可大说话时声音压低，看起来有些鬼祟。
“为了这一条轨道，花了多少钱粮？用了多少人工？太平时日能排上点用场，不算浪费了。”
多谢两府和三司，尤其是三司的吕嘉问，自己为他回京，还帮忙说了几句。只是才做了两个月不到就从开封府转到三司使的任上，在支援河东的时候，他真是帮了大忙。
现在回头再看一看，吕嘉问的确更适合做三司使。他曾经执掌开封市易务，为此得罪了不少京畿贵胄，另外他在理财上也有一手，比起权知开封府，更适合做计相。而且当初在崇政殿上一番争执，韩冈还记得很清楚。恐怕皇后心里成见依然存在，不想让开封府交由吕嘉问来治理。