把黄搅碎筛面进去，清得打发。”
又生怕她不明白，亲自来教。
卵清倒在一个碗里，撒了俩撮糖粉使筷子搅，搅了一盏茶的工夫才递给她。
“你瞧这密集的沫子，添一撮糖接茬打，看着细纹再添一撮打，等着这个清能立在筷子上算是打发了。”
任胭瞅着稀奇：“外头洋人的点心铺子那么多糕点，都是这样做的？”
肖同笑：“洋人有专门发卵清的工具，通上电，铁筷子可以自己搅拌，看着时间就成。”
“然后倒进面糊里？”
“对，还得混合乳酪和黄油。”他用手沾了面粉在案板上比划了方形，“就是发酵和提炼过的牛奶。”
他说的，任胭压根儿没听过，就追着问。
肖同一一同她讲，后来笑着劝：“你还年轻，慢慢学。”
“肖师叔——”
她盯着他拎走的罐子：“您能把这些食料给我吗？”
反正都是囤久了的食料，不能给客人做菜，丢了又可惜，但是能给她练手啊！