下了一筷子，“您这酱料也鲜香，又没盖住羊肚的味儿。”
里头是香油芝麻酱糙米醋和酱油辣椒油，拌了葱花芫荽和蒜泥，分量火候都宜当，沾了脆生生弹劲的羊肚儿，满口生香。
对桌的冯先生是个行家不假，可难得碰上个懂门道的同行，如今这姑娘也算一个，掌柜的心里乐，索性趁着天黑打了烊坐着唠闲话。
“您这话说得对，肚儿和料一边重要，回头您吃着和涮肉似的不还得上这儿打我脸来？我今儿四十有六，可经不起这么跌脸！”
任胭一面听人说书，一面又挑了肚仁吃。
肚仁软软嫩嫩的像虾仁，跟方才的散丹比较，前者是娇羞的江南美人，后者是粗犷的北地儿爷们儿，一碟子里把天南海北的滋味都要吃尽了。
宽宽敞敞的肚儿嫩脆，又挂着鲜香的酱料和翠绿的芫荽葱花末，算不上浓郁的滋味可偏偏相得益彰，叫人舍不得放下筷子。
她吃得意犹未尽，掌柜的还跟那儿自得其乐：“下回姑娘来早些，给你做烀饼配着吃，里头韭菜花鸡卵就着碎虾米，就一字儿，美！”
任胭眼巴巴瞅人家，恨不得跟这儿扎根了。
辜廷闻数了钱，要再拎两份。
掌柜的起了身往后头去：“今儿瞅着姑娘的面儿，不收七爷的钱，下回您要一人来，可不给您这面子！”
大盘子里切好的肚儿搁进笊篱，下进滚开的汤水里氽，火烧得旺，开水熥着腾腾的白气，眨眼的工夫笊篱捞上来装盘。
掌柜的一手过去，酱料装了两份，搁了盘子撞食盒里拎出来，手里还提溜俩纸包。
“一兜炸咯吱，一兜麻酱烧饼，给姑娘路上消磨时间，可不是给七爷的。”
“走了。”辜廷闻拍拍他肩，转头拉了姑娘的手。
到了外头，任胭叼住一个咯吱，咔嚓一口——
身边那位爷儿挑剔劲儿又上来，拧着眉瞅她：“一股蒜味，不讲究。”
任胭磨牙，磨完了那个炸咯吱，踮起脚凑人嘴上亲了一口：“你也不讲究，扯平啦！”
哎？
非得多句嘴呢？
他绷不住，还是笑。
任胭吃得心满意足：“哎呀，跟着七爷吃香的喝辣的，回头占山为王，还能呼风唤雨！”
瞧这点出息吧！
他问：“上哪？”
“给赵妈妈送肚儿，掌柜的说要吃这口热乎劲，凉了就没滋味了。”
“好
…。。