谁也没做过这道菜，全凭着经验对付，走菜的时候，任胭和麦奉辉一个赛一个忐忑。
好在都是有手艺的师傅，出了菜品都道极好。
挂水牌时候落了麦奉辉的名儿，可客人见他夸赞，他却毫不吝啬，直道其中任师傅的心血占了大半，不敢居功。
任胭不上堂口去，埋着头琢磨能否改进这道菜品。
后来煨煮干贝的时特意把紫鲍也搁了进去，滚一遭干贝鸡汤和葱姜；出来的鲜香滋味果真比先前又提了一层，配上煨煮过裙边也不显得突兀，真正的合二为一。
收拾完这道菜，任胭又琢磨起上回麦奉辉说的另一道，挑拣二三或是四五样，配着鲍鱼做道什锦或者烩菜。
可鲍鱼极鲜美，混了鸡汤鸭茸尚可，再添羊肘蹄尖一类，滋味倒没有原先好，更不提比肩鲍鱼裙边或是佛跳墙。
鸿雉堂里的肉菜每天流水一样，没工夫容他们一回一回试菜。任胭下了工学完功课，总是惦记着这事儿。
惦记来去惦记出魔障，真琢磨出古怪的一道。
那天她上辜家预备饮宴，瞧着备了的紫鲍不愿意挪步，管事儿不敢违拗她，愿意使唤多少就使唤多少罢，了不得回头再添补。
案边的师傅们正在炸盒子，那模样跟鲍鱼差不离；任胭一时脑热，给发洗好的鲍鱼也滚了层澄粉丢滚油里了。
出了锅漂漂亮亮，外焦里嫩，不仔细瞧真跟点心一模样。白案师傅看着有趣，还上外头摘了朵绿梅给妆点上了。
要不是梅花裹了面粉下锅，捞出来蔫巴巴的，任胭都想把花也给炸了，毕竟炸过的鲍鱼光溜溜的摆在盘子里也不大好看。
辜廷闻下了班回家，瞅着她背着手站在灶台边瞎溜达，愁云惨雾的，就命人剥一盒子鸽蛋来。
“有什么说法？”任胭的眼睛晶晶亮。
他摇头：“并没有，只是想起和你同吃的那块糖。”
那天晚上，什锦水果糖他没捞着，白脱球糖倒是被他咬去了一半。
任胭清了清嗓子：“你都琢磨什么呢？”
“还记着那张糖纸吗，上头的彩球？”他笑，给她推厨房里，“去把鸽蛋炸了，摆鲍鱼边上。”