卜嘎老头的店在村子中心的位置，但他的家却在村子靠南的山腰上，地势开阔日光充足。屋子外头围了一圈田地，看起来面积比其他人家的都要大。听说他家早年的生活情况比现在的村长家里都要好，所以村长是做了倒插门的，连姓都跟了他们家。
结果他老妹子招了女婿之后没几年，也是那女婿能干，硬是让媳妇一颗心全栓在了自己身上，虽然吃的用的还在卜嘎家，可实际上却隐隐就有了要分家的意思。再到后头这女婿当上了村长，卜嘎家老家长也过世了，兄妹俩最终还是分了家。村长带着媳妇住到了村子中间位置的大院子里，益卜嘎老头一家子留在老家，也就是郝东他们现在去的地方。
对于这一家子的私人恩怨，有二狗这个包打听在不断的套话，郝东也听不懂这里的方言，就连这边人说的普通话他都听起来费劲，干脆什么也不管，直接拿了新厨具开始处理那一大块野猪肉。
其实这地方也养家猪，就是量不多。这里的村民是什么都吃的，小到耗子大到野猪，偶尔跑到深山里，什么国家保护野生动物之类的，打了吃掉了也没人知道。二狗也是知道野猪肉比家猪更香，这才直接买了野猪肉。
郝东拿出来一看就知道这是真正山里的野猪肉，而且看上去还十分新鲜，估摸着说不定也就是昨天才打下的。洗掉表面的血水，那肥瘦的比例光是用看的就让人觉得口水，顿时菜市场里猪肉摊上摆的那些白多红少的肉就全都没看头了。
就是野味儿本身都会带土腥味，不好好的整治一下，回头做出来能臭一屋子。
想到这点，郝东也没了再仔细端详的心思，一边先坐锅烧水，水里洒下大把的生姜片平；另一头用刀把肉开了差不多10×10×20公分大小的块，撒上盐巴揉透了，一条条下到锅里。
卜嘎家的灶头还是烧柴的大灶，好在这里烧的全是硬柴，一条条的木头条子劈哩啪啦的爆着火星，却是十分的耐烧，总算让郝东松了口气。如果这里烧的也是柴草，他一边注意灶上一边还得注意灶膛里的情况，那绝对会手忙脚乱。
大眼儿灶火势猛，没多会儿锅里就咕嘟开了，顿时生姜的辛辣味道充满了整个灶间。郝东从昨天到现在连续被过了好几次冷水，虽然年轻身体好也有些顶不住，本来有些头晕鼻塞，结果被这么一熏，等换到第三锅水的时候这些症状居然也消失的七七八八了。
这些猪肉应该是半大野猪身上的，过了三次生姜水，味道已经去的差不多，保险起见，郝东接着又坐了一锅盐巴水继续再煮
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