会被狂风卷走，随之降临的则是从天而降的不幸。到了冬天更是如此，大雪封门，一夜间可能会使成百上千的牛羊失去生命，骤然间，损失几十万。即使勉强生存下来的牲畜，也难以度过寒冬，损失巨大，更令人担心的还是人的安全，一旦外出遇到风雪天气，极易迷路，加上雪冻，很容易发生意外。于是，生活在那方热土上的人们想开了，看淡了，也就习惯了，过多的磨难使草原人养成了豁达开朗、随遇而安的性格，似乎饮酒成了牧民唯一的乐趣，将人生看淡，更加珍惜生命，将豪爽融注了血液。草原人是一家，作为游牧民族，茂盛青草和水源便构成他们家的元素，也就居无定处，居住分散，有时茫茫数十里看不到一个蒙古包，尤其是交通不发过的昔日，即使遇不到狼一类的野兽，寒冷饥饿也极易使人的生命安全遭受危险，草愿人是一家，无论谁遇到困难，他人都会伸出援助之手，特别是遇到迷路的人都会领回家，如同亲人般盛情款待。
高燕自然也不例外。那草原女主人知高燕没有吃饭，再者，因儿子去旗上办事，此时也正饿着肚子，就让儿子去杀羊，高燕见状，急忙欲上前制止。那女主人告诉高燕，草原不同内地，不种粮食，也缺电，家里很少有冰箱，因此每顿饭就要杀只羊。
虽对草原并不了解，但高燕觉得对方说的不一定是心里话，而心里却感受到了对方浓浓的盛情。高燕实在想不出拒绝的理由，只好由着对方。因为自己的到来，又一只可爱的绵羊失去了生命，高燕的内心极为愧疚。
高燕从未见过宰羊，很好奇，就跟在那小伙子的身后走出了蒙古包。
小伙子先是找来一木板，然后又向羊圈走去。高燕见羊圈一旁的干柴堆上放着一张木板，木板上晾晒着一层黑乎乎的东西，颇感不解。那小伙子告诉高燕，晾晒的是牛内干。高燕更是不解，满眼的困惑：牛肉干这么个晒制法？那小伙子就告诉高燕，每年秋天过后，在牛膘肥体壮的时候，有的草原人就开始杀牛，筹备过年的食物，也为了节省饲料，除了卖掉一部分外，将部分好的鲜牛肉切割下来，用料泡好后，放到木板上不停的晾晒，经过接近一年的风干，特别鲜美。
小伙子说着，顺手捡起一块递给了高燕，高燕颇感不解：“这不就是生牛肉吗？”那小伙微微一笑，道：“风干一年了，不再是生牛肉，仅剩下了肉纤维。”小伙子说着也捡起一块放到嘴里嚼食了起来。高燕轻轻的将牛肉干放进了嘴里，果然如同小伙子说的一样，轻轻一嚼，很脆，比内地的牛肉干鲜美多了。高燕很喜欢，就拣食了
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