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第26章 准备烤鸭

作品:国子监小厨娘作者:二谦
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对视一眼,然后由其中一名水姓的大师傅开口:“既然是来食堂,总得有点自己拿手的饭菜吧?”

水大厨开口的语气有些凶,气势也挺足的。

萧念织对此表现的不卑不亢,乖巧点头:“那元娘就献丑了。”

没说太多客气的话,直接上来表现就行了呗。

只不过,烤鸭啊……

需要的时间真的很长,很长!

想要烤出来的鸭子,皮薄脆爽,内里肉嫩还入味儿,那么腌制的时间,表皮风干的时间,就需要把控好。

萧念织简单的说了一下,自己要制作的菜品之后,几个大厨对看一眼。

其他人或是冷着脸,或是笑眯眯的不说话,最后还是水大厨开口,对此水大厨心里已经开始骂娘了。

娘的,坏人都让他做了,他们仨在那里当好人,我呸啊!

但是没办法,平时他在几人之中,威望地位算是高的。

这个时候,他不上谁让呢?

想明白之后,水大厨叹了口气:“那你慢慢准备,需要什么配合的,跟几个老嫂子说。”

烤鸭的准备工作时间太长了,但是几个大厨谁也没有回去睡觉的意思,都在这里盯着萧念织操作。

倒不是他们不相信萧念织的本事,反正就是走过场的考验,比开卷考试还他娘的离谱,监考完全没必要。

他们只是好奇。

毕竟,之前萧念织的牛乳芋圆,还有酸辣土豆粉,他们都有听说过。

昨天中午的时候,水大厨还尝试复制了一下酸辣土豆粉呢,当然没批量制作,是他们大厨自己内部的尝试。

因为崔婶子她们吃过,水大厨还邀请她过来一起品尝。

结果当然……

一言难尽了。

水大厨他们日常的水平就是一般,如今只是听描述去复制,能复制出来什么好吃的?

失败了,水大厨还自我总结了一下。

也是因为这个,所以对萧念织,他们越发的好奇起来。

别看大家厨艺一般,但是嘴还是刁的。

魏王那边已经将鸭子收拾好,不过萧念织还是进行了二次清洁,接着放入葱姜蒜等,进行第一轮的去腥腌制。

这个时间不算长,大概一柱香之后,萧念织又去烧了水,对鸭子的表皮进行浇烫。

浇烫过后的鸭皮,毛孔紧缩,烤制出来之后,表皮才会更加的酥脆。

当然,只是这

…。。
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