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第571章 松鼠鳜鱼

作品:国子监小厨娘作者:二谦
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心中有数,转过头,她又和了面,准备捏几个小花卷吃。

午饭就是香喷喷,白灿灿的大米饭,再加上奶香小花卷。

喜欢吃米饭的,吃饭,喜欢面食的,可以吃花卷。

多种选择,满足每一个的胃。

等到外公的晏南荣回来的时候,一进院里,就闻到了飘香的鸡汤。

别说……

真香啊!

特别是,两个人跑了一上午,虽然没干什么重活,但是步数不是白走的。

丰外公还好,他消化能力慢,如今肚子里,稍稍还有点底。

但是,晏南荣年纪小,消化能力强大,跑了一上午,早饿了。

如今闻着这个鸡汤的味道,已经有些走不动了。

看着小少年眼巴巴的模样,刚将奶香小花卷蒸上的萧念织忍不住的笑:「快快,把食材给我,咱们早准备,也能早吃上。」

听了这话,晏南荣瞬间又满血复活了,跟前跟后的忙活。

别管是不是他的活,反正他都能干,只要让他吃饱饭!

松鼠鳜鱼的制作流程十分麻烦

,光是处理鱼肉,就需要考验刀工,还需要处理鱼骨。

萧念织先处理的这个,改刀是个技术活。

晏南荣帮不上忙,只能在一边看着。

看着萧念织改花刀,却又保证每一片鱼肉都不断,鱼肉最后被切得层层分明,却又缕缕不断,晏南荣十分捧场的欢呼出声:「哎哎哎,没断,没断!」

……

激动之时,晏南荣还会拍手。

丰外公原本有些累,毕竟年纪和身体在那里,跑了一上午,确实想歇一会儿。

但是架不住,晏南荣一个人顶一个戏班子啊,再加上还有美食勾着,又想知道大孙女到底在忙活什么。

然后,丰外公也忍不住,凑到另一边。

看着萧念织麻利的把鱼头收拾好,然后拿一根大小合适的胡萝卜将鱼嘴给撑了起来。

别说,这么一撑,等到下锅去炸的时候,鱼嘴的形态能保留,而且还会自带一股植物的淡淡香气。

看着这一幕,丰外公还有些期待,目光一错不错的看着萧念织先将鱼头炸好了,然后又炸鱼肉。

为了呈现出来,最后那个弯曲的形态,炸鱼肉的时候,就需要格外的注意。

需要先让中间的鱼肉下锅,炸到定型了,然后手里握着的两部分,再跟着下锅。

…。。
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