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第597章 布丁麻薯

作品:国子监小厨娘作者:二谦
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不过,很快两个人就被美食攻陷了。

鸡蛋仔仔是真的绵软的像云朵一般,里面还夹杂着蛋香与甜香,细品之下,还有浓郁的奶香。

而且这东西一口一个,这谁项得住啊?

总觉得,还没开始真正的享受,这一小盘的量就没有了。

赵云璃练武消耗大,总觉得还没开始就已经结束了。

然后,她毫不犹豫的又要了两盘!

至于吃不完?

没事儿,她打包带回去。

先不说父亲母亲他们,就是自己院里的一众仆从,一个个馋的眼睛都绿了!

要知道,普通人一年到头,一共也碰不到多少甜味儿和牛乳。

所以,鸡蛋仔仔这样的糕点,在他们眼里,都是奢侈品。

主子偶尔的打赏一块,他们恨不得,一家几口吃上几天。

别看赵云璃年纪小,但是大家族出来的姑娘,治下的手段,笼络人的心机,都还是有的。

等到布丁麻薯出来的时候,两个人的眼睛都不会转了。

哎?

这东西……

怎么还能做成碗啊?

这是怎么做到的?

捏成的吗?

但是,这得多深的功夫啊,捏的那么薄,还能做熟,问题是还能立住?

「真的太神奇了!」

「到底是怎么做到的?」

……

这个疑问,不止赵家姐妹有,之后过来的食客也有如此疑惑。

但是,谁也不好意思问。

布丁麻薯的那一层外壳,跟蛋挞皮还不太一样。

蛋挞皮是有一层工具包裹,所以最后才能包容蛋挞液,然后烤成美味的蛋挞。

布丁麻薯最外的那一层,是麻薯。

这需要一点烘焙手段,还有技术难度,同时还需要考虑到烤窖的脾气之类的。

总之,需要考虑的问题很多。

开业之前的学习尝试中,很多大师傅都摸索了两三天,这才终于成功的。

想要让麻薯最后是中间腾空,外皮又轻薄不裂的,从最开初的揉面开始,考虑的东西就有很多。

其实麻薯外皮,加入黑芝麻,点缀一下,味道和香气都会更好。

但是同时,裂的也会更厉害。

大师傅们在经历了多次失败之后,放弃了放芝麻。

毕竟也不是谁都有萧念织那么扎实的

…。。
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