外面的食客们看到，不管是你做大厨干事也好，还是切红烧肉也好，又或者是做文思豆腐也好。
所以这就是你的优势所在，如果放在以前或许在吃上面这么讲究的可能只有那些达官显贵，但是现在人们的生活水平越来越高，就算是用“纯手工制作”来当做噱头，人们也是会买账的，更何况你是实打实的这么做的。”
安红豆一边说着，陈年也在一边思考着……
确实，现在可能是有很多设备可以代替人工，但是那些设备和机器无法做到像人工那样灵活便捷。
就拿红红饭店来说，牛大爷喜欢吃重口味一点的，所以陈年在给牛大爷炒菜的时候就会多放一些盐和酱油。
又比如萧景这种喜欢用菜的汤汁来往饭上面浇，然后混合起来吃的，陈年也会把汤汁做的更有味道一些。
通俗一点来说就是“看人下菜碟。”
“怎么样？这样是不是就清晰多了？就算是你去菜市场买面条，肯定也会觉得手工面条比机器压出来的面条好，也会觉得手工做的开花大馒头比机器活出来的面团，然后再上锅蒸的馒头要好吃。”
“好像确实如此。”
想通之后，陈年也就不再纠结了。
安红豆分了分，把这一碗文思豆腐分完，藕粉圆子二人也分了分，但终究还是陈年扛下了大多数。
否则要安红豆多吃一点的话，可能还没走完东关街就饱了。
不过在这里吃的总归还是不太尽如人意。
虽说文思豆腐已经算是还可以的了，但那也是因为这种菜其实不太容易出差错，而且店家又卖了这么久的时间。
可其他几个就有些一言难尽了，藕粉圆子做的太稀，哪怕就是只当做藕粉来卖，也是完全不合格的。
藕饼是炸的，火候有些过了，虽说炸的稍微焦一点可能吃起来会比较香，但是如果过了那个界限味道就会开始变差。
当然这也是因为陈年做这一行，所以在吃上面有些许吹毛求疵，反观一旁的安红豆倒是吃的非常香。
在吃过这里之后，他们又换了一家店。
这家主卖的是四喜汤圆，而且陈年在进去之前看到有很多老人在等着打包。
走进之后听他们说话也像是本地人。
一般来说在这种美食街上正宗的美食并不多，不过同城有很多本地年长者光顾的店味道一般都差不到哪里去。
于是二人相视一眼，然后走进了这家店。
…。。