该会好一些。”
陈年一边说着，一边用勺子舀了满满一勺麻婆豆腐，上面还夹杂着葱粒牛肉粒以及辣椒，然后就这样一口放入口中，十分满意的咀嚼起来。
味道确实是要差很多，但在这异国他乡能吃到麻婆豆腐就已经非常难得了。
这让阿标不禁有些诧异：“阿年，你不觉得辣吗？”
“我还好，我比较能吃辣一些。”陈年笑着说道，“怎么样？要不要给你弄一些茶水？”
阿标沉思片刻，虽然眼神之中带着一丝犹豫，但很快便坚定的摇了摇头：“不要，我觉得还是这样吃比较好一些，虽然很辣，但是很过瘾！”
“那行。”陈年心中颇有些自豪，毕竟能被人这么夸自己所做的菜，自豪一下下也没什么。
但很快陈年又把目光看向了自己刚才所做的那一盘白切鸡的上面。
白切鸡这一道菜完全可以按照字面上的意思来理解。
白色的，用刀切出来的，鸡。
不过这其中的白是指里面的鸡肉白色和制作的方法简单纯粹，至于现在完全做好之后的白切鸡呈现在眼前是金黄色的，由于外面还涂了一层芝麻油的原因，所以看起来色泽颇诱人。
但懂得白切鸡这一道菜的人便会知道这道菜其实还是非常讲究的，白切鸡也是最能把鸡的本味调理出来的一道菜。
虽然以前没怎么吃过，但是陈年一听到这个名字就知道这道菜是广东的，因为他曾经听说过这么一个传闻，在九几年的时候，广州有一家饭店以做鸡出名，而且据说在96年的中秋节，那家饭店一天就卖出了上万只白切鸡。
如果说南京是吃鸭子的大户，没有一只鸭子能够活着离开南京城。
那么广东就是吃鸡和吃鹅的大户。
而且根据先前乔老爷子在做白切鸡时候所说，做白切鸡最好是用清远鸡来做，而且最好还是用那种年纪不大的母鸡。
虽然陈年现在做不到那么精准用清远鸡，但是选一个屁股翘翘的妙龄小母鸡还是没问题的。
眼下仅仅坐在那里，其实不太能闻得到鸡肉的香味，毕竟已经过了冷水，虽然看起来非常好吃，但也不是每一道菜都能够香飘十里。
也就能闻一闻芝麻油的味道。
随后陈年又夹了一块鸡腿上面的肉，这里的肉质比较紧实，而且肉要多一点，随后放进先前调好的蘸料当中蘸了蘸。
紧接着放入口中，首先触及舌尖的就是那酱油的味道，没别
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