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第421章 煎饼果子(求月票)

作品:美食从麻婆豆腐开始作者:爱喝陈醋
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而陈年并不知道这些,他只知道刚才苏云锦和自己对视的一眼。

“她看到我了?”

“怎么办?”

“那个男人不回来揍我吧?”

一时之间陈年还有一点慌,就像是偷看别人被发现了一样。

但很快陈年就又想到自己有什么好怕的呢?

不就是看了一眼吗?

大家离得这么远,只要那男的一追过来自己就跑。

但好在,那两个人很快就走了。

虽然苏云锦身上有些疑团,但眼下更吸引陈年的还是煎饼果子。

来到摊位前,陈年操着一口并不太标准的天津话问道:“大哥,煎饼果子里面有啥?”

“嘿,您这话可问着了,外地来的吧?我一听你说话就知道,煎饼果子嘛就那么几样,煎饼、炸秦桧儿、大葱、酱。”

“那来一个尝尝,多刷点酱。”陈年听后点了点头,心想果然花样确实少,但这也说明这会儿的煎饼果子原汁原味。

“多刷点酱可咸,大哥你这口味可真够重的!”

“都是干活的口味儿重点儿,有力气!”陈年说道。

“那倒是。”

说完对方便开始做起了煎饼果子来。

煎饼果子之所以叫这个名字,其实也就是字面意思,煎饼还是他的那个煎饼,但果子指的其实就是馃。

而馃也就是油炸的面食,在天津、河北以及山东部分地区,一般都是把油条称为馃子。

只不过随着传播得越来越广,为了使用和辨认的方便,所以就变成了果子。

先前摊主说的炸秦桧其实也是一样的,炸秦桧也是油条,这是属于一种民间的称呼。

看着摊主拿起一个小推子来,在专门做煎饼的大铁盘上倒下去一股面糊,然后又拿了专门的小推子,开始熟练的画着圆圈。

三四圈下去,原本的面糊就已经被均匀的摊在了那铁盘之上。

在铁盘的烤制之下,靠着铁盘的那面开始变硬变脆,被摊主用小铲子轻轻铲了几下,便整个和铁盘剥离开来。

看着动作很着急,可实际上该做的一步都没有落下,该要的火候也没有少一分,摊煎饼的炉子挂在一个小车之上,旁边便是放工具的地方。

在旁边的平台上同样还有一个小盆,里面放着一个沾满酱料的一看就是老演员的毛刷子。

在煎饼基本摊好之后,那摊主拿起刷子来便开始在煎

…。。
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