蒜粒，之后不断的进行翻炒。
以前妙妙巫也会经常在视频中夹杂一些翻炒的过程，但妙妙巫的翻炒和陈年还是有很大区别的，毕竟一个是在家里做一个是在饭店做。
陈年在炒的时候阵仗很大，而且动作异常麻利，毕竟这些动作他每天都不知道要重复几百次。
而此时弹幕在看到这一幕之后，不禁又刷了起来。
深夜的天光：“学不来学不来，在刚才煮肉的时候，我感觉我还可以，但我要是敢这么颠勺，我家的锅估计都撑不到我把饭做完。”
仍是迷茫：“妈见打系列。”
我爱漫神：“这种技术是我能学的吗？”
很快陈年将锅中的葱姜蒜炒出香味来，而且此时油锅中开始冒起了油泡，咕嘟咕嘟地发出哔哔波波的声音。
而乔sir在一旁看陈年拿出了郫县豆瓣，不禁说道：“咱们川菜还是很吃郫县豆瓣的，别的地方我不知道啊，但我感觉在我们四川地区基本上家家户户都得备点。”
“是啊，川菜中的家常菜用到郫县豆瓣的地方很多，但稍微讲究一点的饭店里用的基本都是三年陈，就像是白酒中五年十年的那样，豆瓣酱陈做出来的饭菜也就更香，你们到时候也可以回去试一试，反正买这么一罐价格也不会贵到哪里去。”陈年也点点头，一边翻炒着锅中的豆瓣酱一边说道。
说完还又看了看乔sir那边：“乔sir，你的刀功可以呀，切出来的肉大小一致，有这水平都能去开饭店了。”
“哈哈哈，你就别捧我了，活了几十年，这点数我心里还是有的，我这水平也就是个家庭水平。”乔sir打着哈哈说道。
“没有没有，这刀工确实可以的。”
“那大概是因为有陈大厨你在旁边，所以我整个人都放松下来了吧。”
“乔sir你真的是太客气了。”
“哪里哪里，是陈大厨你客气才对。”
“没有没有，乔sir的情商真的很高。”
二人之间就这样你来我往的互相推拉，客气着。
什么是快乐星球：“哈哈哈哈，这也太有节目效果了！”
活捉佩洛西：“论我的客气在你之上！”
一个中国：“没有人能比我更客气！”
泡泡：“强烈建议乔sir也留下来做嘉宾，真的是太逗了！”
有志青年：“上一次看到这么有趣的直播还是在上次！”
召必回：“我
…。。