然是小火，但不断从锅盖上那个小孔冒出来的水蒸气可一点都不少。
见到牛肉这边没问题之后陈年才继续准备红烧猪蹄。
炒糖色现在对于陈年来说完全没有压力，下油下冰糖，用勺子背面轻轻的将冰糖敲碎，以便于更快融化，等到颜色渐渐变得深红，从小泡变成大泡之后陈年又把葱姜桂皮八角香叶加入其中。
在高温的作用下，香味瞬间升腾了起来。
这时陈年又将猪蹄儿一股脑的倒入其中，之后就是不断的翻炒和掂勺，等到里面的猪蹄儿表面开始发红微微变焦之后才沿着锅的边缘撒了一股黄酒进去。
陈年发现自从他这次从天津回来之后，就变得特别喜欢用黄酒。
在经过黄酒的烹制过后，小味挠儿的一下就起来了。
之后就是加入老抽和生抽进去进行增香和上色。
很快生抽的味道也逐渐的提了起来，此时锅中的香味愈发明显。
“是不是该往里加水了？”陆晓此时一边打着咖啡泥一边问道。
“是啊，水加到刚摸过里面的猪蹄儿就好了。”陈年点了点头，同时往里面加水，紧接着又散入盐、味精、胡椒粉以及些许豆瓣酱，还有先前准备好的黄豆。
同样是等到水开之后便转为小火慢炖。
“好了，猪蹄这边也只等着出锅了。
“那我们接下来……”
“做奶茶。”陈年接着说道。
而陆晓也不禁感叹：“你怎么什么都会做啊，感觉你在学做菜方面好像都没有什么瓶颈一样，菜系种类多也就算了，现在连这种饮品都会。
我真怀疑你的脑子究竟是怎么长的，而且这么短的时间你是怎么学会这些的？”
“天赋嘛，这种东西没办法解释的。”陈年确实没办法解释，凡是涉及到这一方面的，他全都是用天赋搪塞过去，反正也没有人会怀疑。
“但你的天赋也太离谱了吧，之前你还教给我那么多做点心的配方呢，如果那些是你到处搜集来的也就算了，但那些配方可是我亲眼看着你用手写出来的，里面的细节一点都没落下这就很离谱了……”陆晓还是有些无法理解。
“天赋嘛……这你能让我怎么说呢？”陈年一摊手，直接摆烂。
反正他就是咬死了天赋，陆晓虽然心中在怀疑可终究是没有往己这个大表弟现在已经获得了传说中的金手指这方面去想。
“好吧。”
陈年看了看表姐那边
…。。