面白色的细葱丝，与淋了香油油又经过锅气短暂熏陶的香菜点缀。
整道菜看起来格外诱人，光是颜色就非常让人有食欲，忍不住想要一探究竟。
关于这道锅塌豆腐，陈年做的是没有肉的版本，当时孙师傅也教过他有肉的版本。
需要在里面加入肉馅，但陈年觉得店里的肉菜已经够多了，而且就算里面不放肉末这道菜的风味也不会减少太多。
所以在红红饭店里，陈年干脆就摒弃了带肉末的那一版本。
“他们在吃过辣的之后也需要这么一道比较鲜一些的菜过渡一下，这样才好继续品尝下一道。”
让老妈将这道菜端进包厢之内时，陈年已经开始片鸭子了。
没过多久，冯红红又回到了厨房之内：“他们要把鸭架做成汤，这样每个人也都能喝点。”
烤鸭已经推出几天了，所以现在冯红红在客人点烤鸭的时候，也会顺便询问对方剩下的鸭架要怎么做。
“好。”
陈年点了点头。
转头看了看一旁的乔招妹，现在客人还没有来太多，所以乔招妹那边也能腾出手来。
陈年便招呼了一声乔招妹直接让对方去做这个汤。
乔招妹在煲汤上面还是很有一手的，大抵是受到了大环境以及家庭的熏陶影响，而且鸭架熬汤本就没那么难。
《基因大时代》
一边开始准备下一道葱烧海参，陈年一边口头指导着乔招妹应该怎么做。
与此同时，包厢之内。
“终于来了一道我能吃的了！”宋远看着新端过来的烤鸭不经大呼，刚才他已经受够了折磨。
“小宋，你对鸭子不过敏吗？要是过敏的话就算了，我们可以勉为其难的帮你消灭掉，而且吃完后会跟你说这道菜是什么味道的。”郑雪笑着打趣道。
“不不不！鸭子怎么可能过敏呢？我最喜欢鸭子了！”宋远连忙摇头，“说起来我以前去BJ玩的时候也是吃过好几家烤鸭的，烤鸭最先吃的应该是从胸口切下来的那块鸭皮，蘸着糖吃特别好吃。”宋远说道。
“那还得是清姐先来替我们尝一尝。”郑雪顺嘴接了话茬。
沉清虽然平时在工作的时候对于这些下属们比较严厉，但在工作之外还是挺随和的。
可就算如此，在这部门聚餐当中，沉清也还是他们所有人的领导。
既然是领导，自然会有人主动是好。
这一点沉清早
…。。