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第742章 吃面不吃蒜,香味少一半

作品:美食从麻婆豆腐开始作者:爱喝陈醋
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我也想帮一些忙的,而且这些也很简单。”

没过多久,大家就都吃上了蒜。

安红豆觉得,有了蒜之后,吃面的感觉都不一样了。

她喜欢吃陈年做的饭,就是因为陈年做的食物总能让她留下深刻的印象,顺滑的面条本身就被陈年削的厚薄均匀,滑熘入口之后,拒绝之间带着满满的嚼劲,再加上酸菜肉丝浇头带来的浓郁,让她不禁有些上瘾。

刀削面的口感和削面的口感又有不同,可如果真说起来,安红豆还是觉得更喜欢刀削面多一些,哪怕她是南方人。

一时之间,呼噜呼噜的声音在桌上响起。

一开始两名女生还有些矜持,但陈年和柯洁就没那么讲究了,他们一个是习惯使然,一个是不在意那些繁文缛节。

所以很快妙妙巫和安红豆也逐渐放开了些。

吸熘面条的声音此起彼伏,时不时的还有清脆的吃蒜的声音传来。

直播间的观众们隔着屏幕,似乎都闻到了香味。

看着吃的正香的四人,他们吃不到,就只能疯狂发着弹幕。

君君君君君儿:“我什么时候可以有一台能闻味道的手机啊?”

人活着就是为了切茜亚:“不行了,受不了了,我要去找我妈给我做酸菜肉丝面了。”

球球爸爸:“我今天中午也要给我老婆做这个。”

她说不会让我孤独:“还好我今天吃的早,要不然就要遭罪了。”

大明仕伟:“虽然我从小到大也是这么吃,但我到现在还是想不通为什么人在吃面的时候,感觉搭配蒜一起吃会觉得更好吃?”

妙妙巫也看到了这个问题,于是又问了陈年。

“这个啊,主要还是因为面条本身味道比较单一,入口需要一定的味觉刺激进行调和,这就是为什么面通常要搭配浇头的原因,但大蒜的味道辛辣,而且里面的大量大蒜素和含硫化合物可以在嘴里产生独特的蒜味,这种味道别人可能闻起来不好闻,但对于自己来说相对较轻,这种气味是能够增加人的食欲的。

大蒜可以让面更有味,面也可以缓解一部分大蒜的辛辣,再加上大蒜本身的爽脆,所以深得人们的喜欢,有些地区喜欢吃大葱,在吃烤肉的时候吃蒜,其实也都是类似的原理。”


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