自然晾凉，稍后等到凉了之后还需要放入冰箱中冷藏一会儿。
趁着这个时间，陈年又取出牛肉，洗净后切成丝，然后加入蚝油、生抽、糖、料酒等的材料腌制。
同样需要放进冰箱里面进行冷藏，因为这样可以缩短腌制的时间，同时使得牛肉更加入味。
在所有食材腌制上之后，陈年又把灶台收拾了一下，这也是他的习惯。
干干净净的灶台看着总是更加舒服一些。
不过就在陈年收拾完之后，陆晓和顾城也来到了这边。
“陈年，宵夜还有多久才能做好啊？”
“还要等一下，等一下肉需要蒸一蒸才行。”陈年说道，“你们可以先等一等，或者是玩会儿游戏。”
“玩游戏啊？”陆晓叹了口气，“我对玩游戏实在不是很擅长，手机上能玩的游戏也就是消消乐，现在已经过到最新关卡了。”
而顾城这时忽然提到：“那要不然我们玩扑克牌吧？陈老板，你这里有扑克牌吗？没有的话我去买一副回来，要不然等着也是等着。”
“扑克牌我这里有的。”随后陈年从柜台那边的抽屉里取出一副扑克牌来。
“平常他们在店里没事做的时候也会玩一玩，不过咱们现在就只有三个人，要不然玩斗地主？”
“好啊，这个我会。”
于是三人便打开盒子将扑克牌倒了出来，开始斗起了地主。
先前在妙妙巫家里的时候，陈年就在斗地主上被柯杰吊起来打，眼下到了这里，陈年感觉自己又重新找回了一些信心。
一边打牌陈年一边观察着面前这二人，心想他们两个关系看起来走得倒是挺近的，而且顾城这个小子总会时不时的去看表姐。
一个人在乎另一个人的最明显表现就是在笑的时候总会不自觉的看向对方。
就这样打了两轮之后：“你们两个先洗牌，我去看一下肉，等一下再来和你们打。”
说完陈年起身回到了厨房之内，将腌制好的粉蒸肉从冰箱里取出来，然后在里面加入高汤，将米粉拌匀。
拌匀之后，又把肉一片紧压一片，肉皮向下的码放进碗内，然后又把先前准备好的豌豆粒拌上和肉同样的调料铺在上面。
之后放入高压锅中，准备开始蒸。
其实按照正常方法的话，最好放在笼屉里慢慢蒸比较好一些，但如果放在笼屉里蒸那起码得蒸一个半小时以上才行。
可要是用高压锅，这个时
…。。