经过煨制之后的汤汁，此刻浓稠而又浑厚，均匀的淋撒在鱼身之上，使得这条鱼看起来愈发光彩照人，上面鲜红色的汤汁以及颜色又略微不同，海椒、朝天椒以及七星椒再搭配上蒜苗和葱段，一眼看上去颜色层次分明。
而虽然陈年将那汤汁倒在了鱼的身上，但浓稠的部分都已经留在了被改过花刀的看起来一瓣一瓣的鱼肉上面。
因此在鱼盘的下面只能看得到清澈的红油。虽说这条鱼在生理意义上已经死去，但在陈年的心里这条鱼直到变成这样，才算是真正的活了一回。
做好之后，陈年又把辣椒和葱段挑出来，然后一根葱一根辣椒的将它们摆在鱼身上。
“师父，你这是在做什么？这道菜还没有做完吗？难道还要在上面泼点油？”谢玉看着陈年的动作，不禁好奇的问道。
陈年抬头看了自己这位大弟子一眼：“现在鱼都已经熟了，我这么做只是为了摆盘而已，没有什么别的意思。”谢玉这才恍然大悟的点了点头，只是等到陈年摆完盘之后他左看右看都觉得不太得劲。
但具体是怎么样他也说不上来，
“招妹，你来看一看师父的这个摆盘。”于是他叫来了乔招妹，乔招妹过来也是仔细的看了看。
“师父，不瞒你说，我觉得你的这个摆盘不太好看，这也太简单粗暴了，虽然白色和红色搭配在一起，旁边再点缀一些蒜苗的绿色，但辣椒和葱段都很大，放在一起感觉有些突兀。”乔招妹说道。
“有吗？”陈年看了看这条鱼，原本他们不说还好，但乔招妹说出来之后，陈年也觉得越看越别扭。
倒不是说在颜色搭配上有什么太大的问题，主要的一个原因就是不好看。
听到这里陈年不禁叹了口气，最后还是又重新更换了摆盘的样式。做好之后便端了出去，余下其他的几道菜都由徒弟们完成，陈年到了现在这个地步，已经没有必要事事都做了。
就算放在其他店里，那也是大师傅的水准。没过多久他们便准备开饭，到隔壁去把表姐和顾城叫了过来。
遥想几个月前他们店里还只是陈年和老妈两个人吃员工餐，而现在算上表姐已经有十个人了，外面根本坐不下，所以现在他们每一次吃员工餐都是在包间里面吃。
在吃午饭的时候开着门，以免外面忽然有客人进来。虽说客人来的太早的话还不到营业时间，但人家来都来了，而且通常来说来的早的人都是不愿意等到十二点后排队的，所以陈年也得招待好人家，如
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