焯水。
等到清汤烧开，鸡肉焯好之后，宋青皱把干贝、海米、香菇、鸡、火腿、猪肉等的食材一起下锅，又加入一部分调料进去慢慢的焖制。
只是陈年见对方在加调料的时候虚虚实实，桌子上那些调料的四分之三宋青舟都会做一个取用的动作，但并不是每一种调料都会弄到勺子里，只是如果不凑近看的话，根本看不出来。
“估计这么做也是怕人偷师，所以故意做这些假动作，就好像当初金大川在做菜的时候，一开始也会在放某一位关键性食材或调料时，故意把我支开。”陈年想道。
只是陈年看着宋青舟这动作娴熟无比，显然已经把这玩意儿当成了一门学问。
之后宋青舟便叮嘱这边的助厨同样要一直把火保持着小火的状态。
之后他便带着姜白来到院子里透气。
“其实在御膳房里干活，很多东西都可以交给下面的人去做，但有一个前提条件就是下面的人必须得能干得了这个活。
比如你在来之前，有些切菜方面的事情，我单交给那几个助厨就不太放心，所以要一直盯着，如果其他的御厨手上没活儿，过来能帮我切切菜就不用一直盯着了。”
“是啊，总得有人分担一下的，要是所有的事情都自己干哪能干得过来？”
“没错，不过你确实挺有天分的，我挺喜欢你这股机灵劲儿，就算到时候品级下来了，我也打算把你安排到我这边。”
陈年点点头：“多谢宋师傅，我也想一直跟着您干。”
不过他听宋青舟好像话里有话，仔细琢磨了一下之后感觉好像对方似乎是在点自己。
于是陈年又是试探：“宋师傅，那您在这边就没有收几个徒弟什么的吗？有徒弟自己培养出来也能轻松一些。”
“徒弟嘛，之前收了两个，不过后来被陛下赐给晋王爷了，所以现在手下还是没人。”
听着这话，陈年感觉虽然这是自己问的，但对方在说的时候眼神中明显有些期许之意。
看到这里他哪还能不明白对方的意思？
于是便打算来一记直球：“宋师傅，晚辈虽然这些年也学了不少的菜，但并没有个正式的师父，也未曾具体接触过某个流派，不知晚辈可否拜入您的门下？”
宋青舟一时间更加开心了，他正有此意，先前也只是顾及到陈年的来历不好明说。
可眼看着陈年一点就通，心中对于陈年也更加满意了：“这收徒嘛，我自然是愿意的，
…。。