卢昌华养了上百头的猪，已经到了出栏的时候。
元旦刚过，北宁肉联厂就来车拉猪了。
根据屠宰条例的规定。
个人养殖的猪，自己杀自己吃行，要是卖了，就属非法，不仅要没收猪肉，还得罚款。
卢家这么多猪，都自己吃不现实。
要是自己卖还非法。
卢昌华为了省心，就让肉联厂的猪贩子来收了。
他也没心思自己去卖。
一车装了二十多头，大大小小来的五六台车。
自己留下了十头，准备杀了吃肉。
一月三号，卢昌华就招呼二洪张老五找了几个帮手，把剩下的猪杀了。
猪圈离值班室不远，他们就决定在值班室杀猪了。
省得把老板家的院子弄脏。
三号这天，卢昌华和老爸一起去了值班室。
他们刚到院门口，就听见有猪叫声。
有一头猪已经被按在了架子上。
猪脖子呼呼冒血，有人拿着快子在大盆里使劲的搅合。
猪叫声渐渐弱了。
二洪在后蹄上划了一刀，切出一道小口子。
用一根长铁棍，从这道刀口插进去，捅了几下，这才把嘴凑了上去，使出了吃奶的力气，吹起气来。
肉眼可见的速度，肥猪的后腿，肚皮，嵴背都渐渐的鼓了起来，以前松松垮垮的地方也被撑了起来。
二洪脸红脖子粗的用手使劲儿的捏着刀口，“拿，拿……”
“快，拿绳子绑上。”
有反应快的，抽出一根鞋带来，把猪腿上的刀口勒紧系上。
老卢见到了这道程序，就说道：“抬到大锅上。”
院子里正架着一口大铁锅，锅里水花翻滚，锅底火苗乱窜。
大锅上扣着一块门板。
众人七手八脚的把吹起气来的大肥猪放在门板上。
“刮毛！”
有人用水舀子往猪身上浇水，有人则在浇过水的地方刮毛。
刮毛的刮子是用铁皮做的。
一边有刃口，另一边卷成一个圆筒，这是手握的地方。
夸夸夸~
很快就把猪毛褪了。
褪了猪毛，下道工序就是去头蹄下水。
猪头被卸下来，有的人家会直接烀上。
下水就是内脏，会用大盆装好。
慢
…。。