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第144章 炒茶

作品:初唐小闲人作者:子率以正
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弃得比谁都快。

而李让选择去东宫表演茶道,说白了就是故技重施而已。

茶叶的利润比起香水和肥皂只高不低,如果做独门生意,他一个没有根基和底蕴的空头侯府根本守不住这么大的财富。

去东宫扯虎皮做大旗才是守住财富的正确打开方式。

究其核心,终究脱不开利益二字。

装逼?

顺带而已!

陈一的速度比李让想象中的还要快上许多。

中午安排给他的任务,下午他就带着一车茶叶回到了府中。

茶叶这种东西放不了太久,所以李让不得不征用厨房临时加班。

众所周知,每当李让亲临厨房的时候,就是新品问世的时候。

所以即便是晚上,围观的人依旧非常的多。

管家周行看着面前满满几大箩筐的茶叶,一脸狐疑的问道:“侯爷,您这是要吃茶吗?”

这么多茶叶摆在面前,周行能想到的也就是用来吃了。

毕竟,茶叶也算是一种蔬菜。

至于做茶汤,根本用不了这么多。

李让摇摇头,淡淡的回道:“是用来吃,不过不是你想象中的那种吃。”

李让一边说着,一边指挥着厨娘将茶叶摊在竹篾编出来的帘子上。

初冬季节的茶叶,即便再怎么嫩,也早已色泽碧绿,不如第一茬那般嫩黄。

至于水分,更是少得可怜。

不过李让打算做的是绿茶,倒也不用太在意茶叶的老嫩,对水分的要求也不高。

摊平之后,李让指挥着厨娘将其中烂掉的,尤其是捂久了开始发酵的茶叶甄别出来。

随即找来一个绸布做成的筛子,抓了一把茶叶放在绸布上慢慢的揉捻起来。

“看好了,我只做一遍,以后这些工作就交给你们来做。”

李让提醒了几个厨娘一句,便开始聚精会神的工作起来。

绿茶,是所有的茶叶种类之中工序最简单的,晾干,发酵,炒制,揉捻,风干,一共五个步骤。

这个季节的茶叶连晒干这个步骤都可以省略,因为晒干的主要目的是去除茶叶表面的水渍,而不是茶叶本身蕴含的水分。

如果是做红茶,就还需要多出晒青,杀青,烘干,晾晒,定型之类的乱七八糟的步骤。

而且红茶对于茶叶的品质也有要求,所以红茶以后再弄。

先把绿茶弄出来大

…。。
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