往八九月种下要到次年四五月才能收获。
用六到八个月的时间，去等一季稻种成熟，是非常不划算的行为。
在大多数人的观念里，种植冬水稻，不如种植桑树。
等到来年开春，桑树叶子可以用来养蚕，桑树的树干还能当作柴烧。
另外种植藕菜也是很划算的。
江南虽然不会落雪，但到了冬天依旧会有一小段时间气温很低，这段时间正是藕菜行销的时候。
百姓们也很不理解。
但主家有令，他们不得不从。
所以他们只能放弃那些能够为他们带来经济效益的作物，比如藕菜，比如桑树。
从某种程度上来说，这对百姓是残忍的。
但不管是李让，还是江南世家，都没有要和百姓们解释的意思。
李让是懒得去解释，江南世家是压根没想过要解释。
短期来说，这对百姓确实是残忍的。
但当三季稻试种成功之后，百姓们自然会享受到这种稻种带来的好处。
首先这种稻子不管一年能长成三季还是两季，其中一季都是要留给百姓当作口粮的，剩下的则是尽数进入国库。
没错，是一季收获完全留给百姓，江南世家一粒米不取。
往年百姓们是只种植了一季粮食，不如现在辛苦。
但......往年他们种出来的粮食，不属于他们，他们只能拥有一点可怜的口粮，吃不饱也饿不死。
现在，他们可以拥有一季完全属于他们的粮食。
其次，就没有其次。
能让江南所有种植三季稻的百姓拥有一份能吃饱肚子的口粮，已经是李让最大的能力。
毕竟在这个时代，吃饱肚子这四个字对寻常百姓来说，本身就是一件相当奢侈，甚至可望而不可及的事情。