隔天姜知渺来的时候春桃已经把石磨里三遍外三遍的又洗了几遍，水光油滑的，一看就干净的很。
许是没见过豆腐的制作过程，父女两稀奇得很，瞪着眼好奇的盯着姜知渺看，看的她一阵好笑。
黄豆她是从吴长生家买来的，原本她还以为买不到，没想到村里就有，倒是省了她去镇上买的功夫。
昨日的黄豆已经被泡的软烂，姜知渺将黄豆捞起来洗了好几遍这才用石磨开始磨了起来。
石磨约莫是长久未用有些顿塞，姜知渺磨了好几下才算是得心应手了起来。
一勺勺的豆子加水，就这样慢慢的磨着，一直到盆里的豆子都磨完，看着石磨下桶里接出来的豆浆，姜知渺擦了擦额角的汗液，心满意足的笑了笑。
磨完豆腐便是烧水，先前磨出来的黄豆浆液比较粗糙，若是想做成豆腐的话就必须要烧水来稀释浆液，瞅着桶里浓稠的浆液，姜知渺又去灶台烧了锅热水加了进去。
准备工作做好后，下一步，便是过滤，姜知渺从家里来的时候带了块纱布，见时候差不多了，她便让春桃帮着撑起纱布，细细过滤了起来。
纱布洗的洁净，从布里过滤出来的豆浆更洁净，白花花的一片，看着好看极了，磨的豆子多，过滤的时间也不短，约莫一炷香后，桶里的豆浆算是过滤完了。
滤出来的是豆浆，滤出去的是豆渣，豆渣虽好，但就是拉嗓子，想了想，姜知渺直接倒给春桃家的鸡吃了，算是改善改善伙食。
桶里过滤出来的豆浆姜知渺又放了些石膏粉进去，豆腐能不能成最主要的便是石膏粉，有了它，才能成就豆腐。
豆浆已经没啥技术难度了，所有准备工作都已完成，现下就只需要将先前过滤出来的汁液倒进锅里煮沸，水开后盛进碗里再加点糖进去就是街上卖的豆浆了。
姜知渺盛了几碗豆浆出来，旋即又将锅里煮沸的汁液全都倒进了木桶里，做豆腐，还要多费些功夫。
待桶里的豆浆凝固后，姜知渺又将春桃家的筛子拿了出来，农家做豆腐自然没有卖的那么精细，她没有磨具，就只能用家里的筛子代替了，反正作用也差不多，管它凝固成啥样还不是要吃进肚子里。
将筛子下面铺上几层纱布，再将木桶放于筛子下，旋即姜知渺就将桶里凝固成型的豆浆全都倒了进去，事毕，她又在筛子上盖了几层纱布，压了块板和石头，至此，只需静待豆腐成型即可。
约莫一刻钟后，姜知渺揭开纱布，一筛子一筛
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