肉的鸭肉片，这方法也是有讲究的，一是趁热先片下鸭皮吃，酥脆香美，然后再片鸭肉吃，二是要片片有皮带肉，薄而不碎。”
烤鸭切片后摆盘的时候，这位老师傅没说有什么讲究，但还是根据不同部位摆放的整整齐齐。
老师傅不愧是老师傅，全程都不怎么看鸭子，而且速度很快，话刚说完没多久，鸭子已经片好了，这让李言忍不住竖起大拇指，赞道：
“绝了！”
服务员快速将片好的鸭子端出去，放在李言几人刚刚坐的那张桌子上。
黄文和李奎勇现在早已按奈不住，要不是李言和韦柳江还在这儿看片鸭子，他们两恐怕早就坐到桌子上动手吃起来了。
“没看清吧，这只我片慢点，让您好好瞧瞧。”师父将刚刚剔下来的鸭架子放到一旁，接着道：
“对了，我们这儿的另一个窍门，就是这烧炉子的柴火，那也不是一般木料，它得是枣树、桃树、杏树、梨树的树枝儿，当然最好还是枣树，就是不烧，那也带着一股淡淡的香气。
片完鸭子之后，老师傅放下刀，点点头，“成，您上桌吧，我这也片完了，下次还想看，再来就行。”
李言端起摆好的鸭肉，
“今天真是开眼了，师傅，麻烦您再帮我烤上三只，待会我们吃完过来打包带走。”
师父本来打算拒绝的，但看李言和韦柳江腰里都带着枪，想了想还是没拒绝，点点头答应下来，
“成，回去要是凉了，您上锅蒸一蒸，淋上点热油，味道也不差。”
回到桌子上，李言对早就按耐不住的黄文和李奎勇说道：
“开吃吧，待会凉了。”
“那我们就不客气了。”
李奎勇和黄文同时回答，然后拿起筷子在荷叶饼上刷了一层酱，再夹一些葱丝鸭肉包起来，丝毫不顾及形象的一口吃下，一边吃还一边说道：
“好香啊，难怪那么多外宾都来吃这个全聚德的烤鸭。”
李言先是夹起一片烤得酥脆鸭皮尝了尝，忍不住赞道：
“确实不错，怪不得到后世还是鼎鼎有名的店。”
“啥？”听到李言喃喃自语，韦柳江忍不住问到。
“没啥！比我上次吃过的那家烤鸭店好吃多了。”李言笑着回答着韦柳江的话。
“哦，行吧”
韦柳江说着，也和李言一样，夹起一片烤鸭片放到嘴里，细嚼慢咽的吃了起来。
李
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