瘦肉好用来做辣椒肉酱。
一开始，她不多做，先做一点，让家里人尝尝味道，再来集市上卖一下看看市场反馈效果如何。
若是生意好，大家喜欢吃的话，她再批量多做一些。
现在手里银子有限，还要盖房子用，只能精打细算，先做点小本生意。
好在卤猪下水因为味道独特生意一直不错，每天都能有一两多银子进账，也能缓解盖房子带来的压力。
林珠珠多切了点高高的称，江芷萝给算了一下买五花肉精瘦肉还有猪下水的钱后，给了林珠珠铜钱。
她准备拿东西回家，但想到还需要豆豉。
不过这里没有卖豆豉的，她只能自己做。
“林姐姐，我先把猪肉猪下水放你这里，一会过来拿。”
“放心吧，啥时候过来拿都行。”
江芷萝接着去粮食店买黄豆。
上次宋记粮店出事后，就关门了，江芷萝就去了别的粮店。
黄豆一斤五文钱。
江芷萝觉得价格还可以，就多买了一些黄豆。
待东西买好后，江芷萝去拿了肉提了猪下水回家。
一回到家后，江芷萝就忙活了起来。
“芷萝，这是？”
崔老夫人看着江芷萝买回来的黄豆、辣椒和肉有些疑惑。
一般如果做菜吃的话，江芷萝不会一下子买这么多斤精瘦肉。
江芷萝知道崔老夫人心中的疑惑，解释道：“娘，我打算做辣椒肉酱来卖。”
“所以买了点东西先回来试试看看。”
看着江芷萝从容自信的神色，崔老夫人明白，江芷萝虽说试试看，但心中有数。
一般江芷萝要做什么事，都会有把握。
崔老夫人知道芷萝这么忙活都是为了这个家。
让她多歇息也不歇息，身体刚好就忙着做生意的事。
“需要做什么，我也帮忙。”
江芷萝道：“娘，主要先把豆豉做好，做好后就能直接做辣椒肉酱了。”
“还需要一些花生，先把花生剥好皮，到时候炒出来用。”
做辣椒肉酱也需要一些花生碎。
崔老夫人不知道豆豉是啥，不过也不多问，江芷萝说做什么，她就去忙活什么。
崔老夫人手脚利落，很快将家里的一些花生拿出来，剥花生皮。
江芷萝将买回来的一些黄豆浸泡起来。
…。。