很难控制住成本，尤其是采购成本。更容易因为复杂的配料而手忙脚乱。”
“做这个就完全没有那些顾虑，整个餐厅有十几种菜品就足够，根本不需要贪大求全，食材压力、配料成本只比炸鸡高一点点。”
韩希夷眼睛越来越亮，马上掏出手机，打开新美大，找到一家锡纸饭连锁。
“我们晚上就吃这个怎么样？”
方小武转头看看咖啡厅里的高档装修，良久，无奈叹气。
“好吧……不过，你不觉得应该换个地方么？”
“是哦……那去哪？”
“到隔壁酒店开间房吧。”
方小武话音一落，韩希夷顿时往后缩缩脚，眼睛都不敢往他脸上看，垂头不语。
按说韩希夷本来不是这种忸怩性格，但现在终究是特殊时期，分外敏感，倒是别有一番动人娇羞。
只可惜……
小五哥是正人君子啊正人君子！
现在精神头都放在帮她脱困上，哪有心思借机搞什么潜规则！
“走吧，抓紧，今天咱们需要讨论出一个结果来。”
方小武马上开始收拾书包，头也不抬，坦坦荡荡，韩希夷见状，仅有的一点顾虑也转瞬即逝。
到酒店开完房间，订餐，然后接着聊。
“第三，菜式的开发压力很小。”
“你注意到没有，所有的锡纸饭外卖，全部菜式加在一起，基本在35种到40种之间波动，其中真正卖得特别火的，十几种就能概括。”
“其中有这种烹饪方式的先天束缚原因，更有一种很精确的成本控制逻辑。”
“所以我们并不需要在推陈出新上面花费过多精力，只需要在基本菜式的基础上，对口味做出微调即可。”
“一点点的差异化，就足以让我们抢到一部分市场，投入产出比非常好，而且正适合你母亲这种业余厨子。”
韩希夷噗嗤一声笑出来，娇嗔道：“什么啊……说得这么难听……”
方小武却正色道：“你别笑，要注意到你母亲的优势。”
“啊？”韩希夷瞪大眼睛，喃喃自语，“我都不知道她有什么优势……”
“吃遍美食，喜欢diy，经常接触高档调料、特殊调料，喜欢用自己的办法尝试，虽然没有经过专业训练，但也因此不受束缚……这些不都是做锡纸菜的优势么？”
“这本身就是一种难登大雅之堂的烹饪方式，不需要专
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