闻胖子跟懵逼的方小武和周正碰杯，咕咚咕咚干杯，随手一抹嘴巴，悠悠继续。
“哥俩，你们现在可以打开软件，看看素月轩酒楼的排名在哪。”
方小武随手打开新美大，往下一顿划拉，半天没找着。
“几十年老字号，胖子我的店不敢说是云州中餐第一，可是在咱们区算是排得上号的，就因为从来不做推广，前100都看不到影。”
闻胖子一边给两人倒酒，一边呵呵冷笑。
“胖子我本来就懒得走外卖，素月轩一天翻台至少5次，后厨忙都忙不过来，跟他们扯什么瘠薄蛋！”
方小武不耻下问：“闻哥，我看素月轩粥铺的排名还可以，月售将近5000单？”
闻胖子哈哈一笑：“要不是粥铺销售可以，我怎么可能把酒楼放上来？”
“不过咱家的销售跟平台推广没一分钱关系，主要是自有客户，是素月轩的名号够响。”
“还有一个关键点——粥铺的东西做完就放那儿，不用再管，没有额外成本。”
“外卖虽然比堂食赚得少点，但也算是一种对老客户的维护，更可以减少菜品的放置时间，否则，咱绝对不上外卖。”
方小武若有所思：“所以，其实是平台求闻哥？”
“对！”闻胖子坦然点头。
“店大欺客、客大欺店，就是这么回事，屁股坐哪的问题。”
“你像‘霸王鸭’连锁，平台到现在都是0抽成，还有各种补贴。”
“然而有些小区门口的小透明，根本做不起推广，排名没影，明明点单的都是小区里的老客户，每单少赚3、4块。”
“咱家酒楼和粥铺是双平台专送，抽成前两年全免，今年提到10%，平台现在牛逼大发了，搞不好明年还得提，估计只有那些大型连锁能幸免。”
“现在的情况是，大店无所谓，小店被吓跑，剩下一堆不上不下的死挺，仅有少部分能赚到钱。”
“至于那些非餐饮类的团购，光上架费就够他们喝一壶。”
“咱不知道一线城市是什么情况，反正云州就这样，利润肯定没在商家手里。”
听完以后，方小武彻底明白了，平台并不只是平台，现在是亲自下场和商家争利的状态。
王兴怎么想的？
盈利压力有那么大？
按他的想法，这种平台做好商家监督、客户维护，继续在本地生活服务领域深挖，尽可能掌
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