菜。
这是歌德在家乡时养成的习惯，第一口肉一定要不蘸酱的。
第二口则是蘸纯二八酱。
第三口才会加其它东西。
因为这么做，才能够吃出肉的鲜美。
滋啦！
热油淋在了干辣椒上。
每一根干辣椒都是完整的，没有改刀，更没有切开。
热辣的香气扑面而来时，歌德将油脂和葱花、香菜都放在了麻酱碗中，用力搅拌后，舀出一碗铜锅内的肉汤，边吃边喝。
肉吃尽后，则是菜。
土豆软糯。
生菜脆爽。
但都不如将铜锅中的肉汤加入醋料煮面。
面要小揪片。
汤底要大火。
翻滚之间，醋料浇上去，这就是完美的一餐。
此刻，歌德就体会着这种完美。
之后的几天，也是如此。
每天除去吃吃喝喝外，就是和‘学院’内的那些不安分的人做着生意——不是每一个人都能够拿出值得歌德告知他们消息的筹码。
但不论哪个人出现，都会证明摩尔多德活着。
时间一天一天过去。
当歌德准备让杰瑞研究一下炸酱面的时候，‘车队’来了。
那是周日的清晨。
呜！
汽笛声从云层中响起，一辆老式的蒸汽车头就冲破了灰黑色的雾气，拖拽着十六节木质的车厢，行驶在无形的轨道上，快速的靠近着‘学院’。
当第一声汽笛响起的时候，‘学院’的老师们就出现在了校门口。
诸多保安驱散着学生。
哪怕这列车带来了家人的信件也一样。
这些信件必须要经过‘学院’老师们的检查后，才能够交给他们。
老师们的信件也是一样的。
相互检查、相互监督。
在二十年前只需要这样。
现在？
必须要由范德尔萨过目才行。
这一次也不例外。
“范德尔萨副校长，这次的信件。”
一个身材臃肿，叼着烟斗，戴着车长帽，鼻子红彤彤的男人将两袋子信件交给了范德尔萨，一袋老师的，一袋学生的。
“辛苦你了，爱德华列车长。”
“每一次看到你的到来，都是我最开心的时候。”
老妇人面带微笑地
…。。