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第三十九章,农家菜肴的灵感美味,(中)

作品:宗门小厨神作者:酸辣茄子
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”

(懵比地)“嗯?!”

“哦…好,师哥,我马上去。”

半柱香后…

只见他把这些调味料都整齐地码在了我的面前。

干柴火也准备妥当了…

“喏…师哥,你要的东西都备齐全了,你过目一下吧。”

(扫了一眼)“嗯…好…干得不错。”

“现在你就看看师哥我怎么处理这鸡腿肉吧。”

只见我让他凑近了点观看俺那精湛的刀工…

我一边处理着鸡腿肉,一边跟他说道。

“这鸡腿肉首先要去骨,然后再连皮带肉一起切块,这样无论用何种烹饪方式,做出来的都香,而且吃着不卡人喉咙。”

“这鸡腿肉要去骨,首先应该摸清骨头的位置,再精准下刀,并刀还要顺着鸡肉的纹理,这样才好下刀,去骨也快。”

“这其实和修炼功法是一个道理的,要讲究循序渐进,把握其中的自然规律。关键是要慢,要有耐心,不可急躁,“心急吃不了热豆腐”。而且,不可反其道而行,这样做既不利于事情发展,更有甚者,还会走火入魔的!”

“而处理食材太过于心急,只会把事弄得一团糟。”

就在我说话的功夫,伴随着骨肉分离声与菜刀声,那些鸡腿肉便被我迅速去了骨,然后切成均匀的大块了。

而我那风华师弟似乎对我这“深奥道理”有些不明所以。

不过,时间紧急,做菜要紧,这些知识还是以后再说吧。

(疑惑地)“师哥…你这道理也太深奥了,能不能通俗一点啊,师弟我有些不明白。”

(不耐烦地)“这些东西你之后慢慢慢就懂了。”

“不过现在做菜要紧,现在师哥命令你,再帮师哥个事儿。”

一听我这话,风华这小子立马便不问方才这些问题了,反而积极地要命。

“有什么事?尝鲜师哥,尽管吩咐师弟就好,保证完成任务!”

我见他如此积极,便告诉他接下来要干的活。

“师弟,麻烦你准备一个大一点的盘子,把灶台底下的火塞上柴火点着儿,再拿个蒸屉,接几桶水,这能做到吧?”

“ok,没问台!”

说罢,只见他忙活去了。

而我呢,则是准备烹饪了。

“好了,现在就开始烹饪吧。”

“煎炒煨,炸卤炖,㸆烧焯,一样都少不了。”

…。。
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