在大家辛辛苦苦地努力下，顾梅朵家仓库中，所有的白菜终于都被做成了泡菜。
准备工作都做好之后，万阳镇，清平县城和清来县城，三个地方的铺子同时开始销售泡菜。
因为顾氏泡菜早已名声在外，个个泡菜铺子的生意都非常好。
泡菜的买卖走上正轨，顾梅朵这里就开始做豆腐。
做豆腐并没有什么技术含量，可能很多人看一遍也就学会了。
因为这是个新鲜事物，顾梅朵对家中下人的要求特别严格，做豆腐的整个过程，顾梅朵都要求他们严格保密，如果方法泄露出去，损失那就太大了。
头一天，把挑选干净的黄豆用水泡上。
第二天，上石磨把黄豆加水磨成豆浆，然后用大锅把豆浆煮开。
把豆浆用豆包纱布过滤，把豆渣过滤出来。
然后剩下的豆浆用卤水点上，在模板上面铺上纱布，把点了卤水的豆浆倒进里面，倒满之后盖上纱布，压上木板，上面放上重物，慢慢地压。
豆浆里面的水分被慢慢压出来之后，就成了豆腐。
用刀子把豆腐划成整齐的一块一块，就可以拿出去卖啦，或者做成菜肴。
豆腐软滑鲜嫩，炖菜煮汤，都很好吃，尤其适合老年人和孩子们吃。
豆腐做出来之后，顾梅朵分别给族长爷爷，里长爷爷，向爷爷，老宅那里，都送去一些。
让他们尝尝鲜，随后顾梅朵就来找里长。
“里长爷爷，你觉得豆腐怎么样啊？好不好吃？”
顾梅朵给里长家送了三块豆腐，一块二斤左右，因为是新鲜东西，里长就让儿媳妇都给炖了，让家里人美美地吃了一顿。
豆腐是放了白菜一起炖的，里长一大家子人还没够吃。
听到顾梅朵发问，里长说道：“真的太好吃了，最大的好处就是孩子老人都可以吃，因为比较软嫩。”
顾梅朵就对里长说：“里长爷爷，我做出了豆腐，除了我们家里人可以拿出去卖之外，我还想帮助村子里比较困难的人家，让他们到我们家换豆腐出去卖。
虽然发不了什么财，但是也能赚个辛苦钱。
现在马上就进入冬天了，是咱们庄稼人农闲的时候，里长爷爷可以到村子里问问，如果想做这个买卖的，可以到我家去换豆腐。
我先说好，只限于那些比较困难的人家。”
里长一听，这是大好事啊，于是答应顾梅朵，马上就
…。。