徽省是一个位置比较特殊的省份，在其省内所划分的南方和北方的区域上，也都是兼顾的，也就是既是有南方城市，也是有北方城市，还有被称是在江淮之间的城市，总体而言，每一个城市所拥有的文化习俗差异是比较大的，尤其是在北方和南方地域的城市而言则更是明显。
庐州是徽省比较居中的一个城市，在实际的地域文化习俗上，庐州也是文化很丰富的城市，从其城市所拥有的地域文化吸引力上就能看出来，而且在对这个城市实际上的发展上看来，它也是很不爱吃辣的，当然也不排除有人是很爱吃辣的，但在从庐州地道的人看来，他们在对吃辣方面还是不擅长的。
王林微微一笑：“那就好。”
田金生和刘希贤显然有些不明白，为什么自己不能吃辣椒，反而是好事？
他们只能陪着王林讪笑两声。
杨福田不愧是大厨，做菜又快又好，他知道王林在外面等着，所以很快就做好了三个辣椒菜端了出来。
“王董，我做了三个菜，一个是辣椒炒肉，这是湘菜里面最经典的一道菜，还有一道辣子鸡，辣子鸡不仅是川省的特色菜，也是我们老家的家乡菜，其中的麻味不及川省的厚重，突出的是辛辣味。”
王林看了一眼辣子鸡，好家伙！
这碗菜里面，干红辣椒放得特别多，鸡块比较小，一眼望去辣椒比鸡肉还多，简直是在辣椒堆里面找鸡肉。
杨福田道：“还有一道菜，叫擂辣椒皮蛋。”
擂辣椒皮蛋准确地说是一道湘省的特色凉菜，做法很简单，成品卖相不佳，但吃过以后才觉得真的很香。
这道菜的重点在于辣椒，正宗的做法对辣椒的材质有讲究，必须是湖南本土的软皮辣椒，而且辣椒不是放在锅中煎制，而是直接丢入火中烧烤，烤制外表黑乎乎的，再去掉外皮，将辣椒肉与大蒜籽、皮蛋放入专用的陶瓷钵中擂烂，最后加入食盐和生抽拌匀即成，辣椒和皮蛋融为一体，辣出了一个新味道，特别受欢迎。
王林看着这几道菜，感觉口水都要流出来了！
不用吃，都能闻到浓郁的辣味！
“好啊！难怪有人说，你们胡兰人，是不怕辣、辣不怕、怕不辣！看来是有道理的。”王林笑道，“这几道菜，一看就很辣啊！”
杨福田道：“请王董品尝。”
王林嗯了一声，对田金生和刘希贤道：“我给你们一个任务，我们三个人一起，把这三个人吃完。”
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