而且据说这种人身边都有什么暗卫一类的人，他之前就在一家老太爷家见过，只要呼唤一声，就凭空有人出现。如果张掌柜身边也有这样的人可怎么办，所以他要得到张掌柜肯定的答复。
“放心，我说了不计较就是不计较、”
张掌柜点点头，喝口茶，给出了让赖三放心的答案。
赖三呼出一口浊气，理清了一下思路就开始说。
“大概半个月之前，红人坊的掌柜找到我，说让我办一件事，事成以后给我一千两银子。我问了问，说是镇上新开的和记铺子的掌柜，只要我将她抓住，再按他们的要求问几句话就可以。”
张掌柜看着面前的赖三，眼中眸子转动。
“哦？红人坊？让你抓人做什么？问什么话？”
张掌柜一连三个问句。
“这个……”
赖三顿了一下，看见张掌柜撇了他一眼，顿时歇了自己的小心思。
“是的，红人坊，让我抓人问出她们的菜方。”
其实赖三心里也有点疑惑，红人坊这么大的酒楼至于跟一个刚开张没多久的小店铺杠上？还看上了人家的吃食方子，而且还用这种上不得台盘的方式，这怎么说怎么不对啊，怎么看怎么怪异。
赖三心里疑惑红人坊的做法，但是张掌柜却是心里明明白白。
因为珍味酒楼有项天琦的菜方供应，慢慢的将镇上的其他酒楼挤压的基本做不下去了，而且隐隐有龙头老大，垄断的意味。其他几家即使现在还营业也是半死不活的样子，靠一些老顾客支撑，只是若一直没有新事物出现迟早会关门大吉。
所以这个时候突然大火的和记就给了他们希望纵然只是一个小铺子。
想来是他们找小丫头要菜方不及，所以才有了今天这回事。
张掌柜听完赖三说的话心里大概就知道是怎么回事了。