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78、吃晚饭

作品:田园悠闲小日子作者:青笠蓑衣
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下午谢青山父子三个就去庄子上看地屋的工程进度,傍晚早早的带着林氏和秋娘回了家。

谢王氏心中欢喜,去葫芦庄割了条猪肉、打了五斤豆腐,和惠娘两个炒了几个菜,腊肉炒白菜,油渣炒萝卜,干豆角炒鸡蛋,熬了一锅白面汤,伴着谢青山和谢萱带回来的剩菜肉包儿,也算满满登登的摆了一桌子。

等谢志远谢志诚兄弟俩也下学回来了,谢家人就分了男女两桌儿,挨挨挤挤、热热闹闹的坐在一起吃饭。

“还是人家酒楼做的菜好吃哩!瞧这猪头肉,也不知咋做的,咱就做不出来这味儿!”秋娘夹了一筷子猪头肉放进嘴里,边嚼边赞道。

“要不人家酒楼能挣钱呢,要是不好吃,谁去?这是泰和楼的招牌菜哩,有个名目,叫杏酱香豕头,也不知他家大厨咋做的……”谢青山就笑着道。

“我吃着这个肺倒有嚼头,不像咱们自家做的,有腥味!”因盛林儿睡了,惠娘能吃个安生饭,也不由得赞道。

“娘,这个叫玉丝肚肺,是用碱水细细洗净了,再用葱姜爆炒的,下回你也这么洗,准能去腥!”谢萱吃着昨日在兴隆酒楼打包回来的韭黄肉包,细细品味着,听惠娘说,就笑着回道。

“我吃着这鸭子倒好,肚里竟然还有馅儿!咱们家以前也做过一回,做的柴,没这个嫩哩!”志诚对吃的东西记的很清楚,他在另一桌上扭头问谢萱,“这个是咋做的?”

“那个是八宝鸭,我吃着那肚里的馅儿像是有猪肉、火腿、栗子、芡实、莲心、冬笋、蘑菇,好像是把馅儿剁碎了,加上葱、酒、酱油,从鸭屁、股灌进鸭肚儿里,再用线缝上,然后再上锅炖成的……”

“哎唷,费这样功夫,能不好吃么?光那馅儿就七八样儿,咱平常人家哪儿有恁些东西?”谢王氏听了咂舌不已。

“萱萱口味真灵,我就只觉得好吃,都吃不出是啥东西哩!”周芹就拈了一筷子放进嘴里,半天没尝出那馅儿里都是什么东西,不由得说道。

“我也尝不出来哩!”李英也道,又夹了一块肉问谢萱道:“这是个啥肉?我半天没品出来。”

谢萱扭头看了看,笑说:“那是五香酱兔,原是桌上的凉菜,掐了头去了尾,切成片儿端上来的,怪不得你认不出来……”

又夹了一个糟鹅掌给旁边的林氏,笑道:“大妗,你尝尝这糟鹅掌,去了骨糟的,又劲道又弹牙,我倒喜欢吃这个哩!”

“萱萱在姥家真是过得天上般的好日子,俺们从来没吃过这

…。。
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