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第236章 平价经营

作品:大明千王作者:枫林小七
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如此再三,两人已经喝完了三杯,少说也有三两了。

前世喝惯了高度白酒的林萧没有白点儿反应,但苏冽的脸色已经有些泛红,话也多起来了。

“林兄,来来来,尝一尝这些菜肴,我跟你说,这云汐楼的味道与别家酒楼的截然不同,虽然是同样的菜式,但是偏偏就能够吃出不一样的感觉,你试试!”

苏冽开始招呼着林萧吃菜,从对每一道菜肴的菜名说起,到用料、烹饪等等,竟是如数家珍!

林萧一边品着,一边也不由得暗暗好奇,这苏冽看上去是个书生妆扮,莫非竟是挂羊头卖狗肉,却是个厨子?否则何以会对这些菜肴如此熟悉?

关键,他这么详细地介绍,让林萧不由得想起了前世的“酒托”来,只是见对方语气甚是真诚,而且这顿饭菜也是人家早就预定过的,自然不是奔着敲诈来的,那他的目的究竟是什么?

难道仅仅是因为热爱?

当然,这些林萧也只是在心底里嘀咕了一番,但不得不说,这云汐楼的菜肴的确如苏冽所说,有它的独到之处。

可以看得出来,这些菜肴都是些家常菜肴,所用的食材也全都是常见的,并没有像那些大型酒楼般动辄便是山中走兽云中燕的用料,烹饪也是家常烹饪之法,偏偏这家常的菜式、常见的食材、随处可见的烹饪之法,却做出了别具一格的菜肴来,这不得不说云汐楼的掌柜是下了一番工夫的。

“林兄,你觉得这菜肴味道怎么样?”

待到林萧将所有菜肴都一一品尝过后,苏冽满是期待地看着他问道:“林兄只管实活实说,这云汐楼的菜肴能不能入得了你法眼?”

“嗯,味道不错,这样的价格能够有如此的色、香、味,对于顾客而言绝对是性价比比较高的,如果这掌柜能准确定位,再采用适当的经营方式,相信要不了多久,这云汐楼便会成为扬州府餐饮界的一匹黑马!”

林萧给出了自己的中肯评价。

这云汐楼的菜肴的确没的说,但是林萧却知道,这样的平价经营理念固然新奇,但若是不能抓住这刚开始的机遇,没有相应的经营模式与之匹配,只怕这种热闹也是转瞬即逝的事情。

这样的例子,林萧在前世见过的不要太多!

林萧只是随口这么一说,没想到那苏冽却像是来了兴致:“林兄说得不错,这性价比就是云汐楼最根本也是最大的亮点所在!只是林兄你说的准确定位还有适当的经营方式,可否详细说说?”

林

…。。
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