凤阳西城这里原本是商铺、作坊所在地，自然当年也是受李闯劫掠的重灾区，大片的房屋被烧毁，到现在也没缓过气来。
马铖的糖厂就在凤阳西门里，这里距离市中心比较远，所以还剩下几栋房子，其中一栋就是马铖的糖厂所在。
为了保护制糖的秘密马铖让管家马贵派来几个家丁在门口守卫，不过这也是马铖小心过头了，在凤阳这里还没人敢抢马家的制糖配方。
门口的家丁看到马铖来了赶紧上前行礼：“二爷来了！”
马铖点点头问道：“马顺呢？”
“马顺二哥在里面，二爷请进！”那家丁说完打开房门将马铖迎了进去。
这间房子很大，以前可能是什么作坊的库房，走进大门就是一个宽敞的院子。现在这个院子已经被成排的大缸摆满，一条条铁皮圆筒将二氧化碳从炉子里引到大缸中，几个力工在用棍子搅拌缸中的溶液。
这时马顺来了，他看到马铖出现在门口赶紧上前施礼说道：“二爷来了！”
“嗯，正好今天没事，过来看看你弄得怎么样了！”
“二爷，这里是反应池，沉淀池和提纯在后面！”
马铖看了看前院，这个马顺果然有两把刷子，这才五六天的功夫就将作坊支起来。
马铖跟着马顺来到后院，这里同样是两排大缸，一边有工人将黑褐色的糖砖放入沉淀池中加热溶解，一边是工人在将饱和溶液用铁锅熬制提纯。
马铖看完很满意：“提纯出来的白糖你们放在那里？带我去看看！”
马顺领着马铖来到最后一进院子，这里面就安静多了，这里是一间库房。马顺用随身的钥匙打开大门，里面比较空旷，只有几个袋子放在这里。
马顺上前打开一个布袋，里面都是纯白色的白糖。马铖上前抓了一把看了看又尝了一下，果然经过大规模生产白糖的品质还能更上一层楼，这个白糖的口感和色泽已经十分接近后世的绵白糖了。
其实马铖不知道的是后世糖厂除了器皿精度比明代好以外，生产工艺差不多，都是半机械化半人工，比明代也先进不了多少。
马顺看马铖很满意，心中放下心来，这可是他单独负责的第一件大事，将来怎么样全看二少爷的满意程度了。
马顺说道：“二爷，今天是第二天正式开工，昨天因为是第一天，所以只生产出两布袋二百斤白糖，随着工人熟练度增加，小人估计每天能稳定在三百斤到四百斤的产量。”
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