前献殷勤,纷纷抢着表现。
十分钟后,陈凌了解了酒楼的大概,这厨房内共有三位主厨,四位副厨,刚开业时人盛兴旺,可最近几年人影都没见几个。
若他们不是有招牌手艺,也不会留到最后守着酒楼。
陈凌临时举办了一场厨艺大比拼,随后观察酒楼格局。这个酒楼总共三层,上楼与下楼并无二致,第三层则归下人和掌柜居住。
“除了大毫无特色,难怪要倒闭。”陈凌摇摇头,“这三楼皆要翻新重造……桔儿,你去附近找个便宜的小院子。”
说罢,她掏出一张银票。
“嗯。”桔儿拿过银票,匆匆出了去。
半个时辰后,各式各样的菜品纷纷上桌,陈凌每样都尝了一口,发现都好吃,只是口味偏甜不辣,与王城内的习惯有些不同。
陈凌让人将唯一一个客官请走,又亲自‘送’掌柜出门,聚集所有人到二楼,慢条斯理道:“我刚才用的是公筷,食物都还干净,你们等会一起吃完。我暂且留下你们,小二月俸二十两,厨师月俸一百两,副厨师月俸七十两,打杂人等月俸一律十两,可还行?”
十人一听,立马点头,心想遇到了金主。
陈凌又道:“若做得好了,每月按效绩加月薪,若做得不好,直接扫地出门,若犯了法,直接送去衙门。这是我的规矩,必须遵守!可明白了?”
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