“下一道菜烧什么？”
苏澈也没有过多解释，直接对着厨师问道。
做饭这种事情做不了假。
会就是会，不会就是不会。
他烧一道菜出来，比解释一万句都管用。
“这是菜单，第三道是糖醋排骨。”
厨师见苏澈胸有成竹的样子，便将一张手写的菜谱递了上来。
“排骨腌好了吗？”
苏澈看了眼菜单，对着厨师问道。
为了保证排骨的味道以及去腥。
糖醋排骨在做之前，必须要用料酒、生抽和香醋这三种调料腌制一下。
“都腌完了，就等着做了。”
厨师在听到苏澈的话后，连忙让打杂的将腌制好的排骨，从餐车上端了下来。
赵玉田家一共定了十五席。
十五份排骨混在一个盆里。
足足有三十斤！
苏澈看了眼排骨，随后便踩着灶台底端的吹风机。
在风力的作用下。
灶火瞬间熊熊燃烧起来。
在烈火的炙烤下。
锅里的水分瞬间蒸发！
苏澈舀了两勺油倒进了锅里。
等到油温八分热时。
苏澈直接将整盆排骨倒进了锅里。
嗤啦~
排骨上的水分落入油中。
瞬间劈啪作响，向着四周迸溅。
站在旁边的杨蜜就像是受惊的兔子。
整个人瞬间躲开了两三米！
等到水分蒸发干净。
苏澈拎起铁锅一个颠勺。
三十多斤的铁锅加上三十多斤的排骨。
一共六十多斤的分量在他手中轻若无物。
轰~
扬起的油星被火焰点燃。
瞬间升起一道高达半米的火焰！
排骨在空中经受了短暂的火焰炙烤后。
全都翻了个面，一个不少的落到了锅里！
直播间观众看着如此具有冲击力的画面，瞬间就惊呆了！
“卧槽，这还是人吗，这大锅都能颠勺！”
“这铁锅加排骨，少说也有六十多斤吧！”
“单身二十年以下，绝对练不出这种手劲！”
“就凭这颠勺技术，我相信苏澈肯定会烧大席！”
“不会烧大席的综艺明星，不是
…。。