赵军说完，就在赣、桂两省客人这桌的空位上坐了下来。之前在抚松沈秋山的参王大会上都见过，也是熟人了，赵军跟唐福全、李明军几人唠起了嗑。
但才说了两句，服务员就开始上菜了。
一个服务员端着大托盘上来，托盘上摆着五个大盘子。
五个大盘子都是一样菜，这服务员挨桌上菜。
「林海孔雀！」服务员上菜时，报出菜名。而当菜盘放到桌上的时候，瞬间引起声声惊叹。
盘子上，一只孔雀活灵活现。
赵军仔细观瞧，只见那孔雀是用白色肉丝堆出来的，赵军感觉这里用的应该是鸡肉。
孔雀尾羽是用野菜雕叠而成，上面还点缀着小山樱桃。
孔雀翅膀用冰糖萝卜、木耳、鸡蛋松围成。而孔雀头是用胡萝卜调出来的，上面用花椒粒点成眼睛。
「赵把头啊。」这时，隔壁的张跃进唤赵军道：「你还说你们这饭菜赶不上春城。」
第一次开参王大会的时候，张跃进就跟赵军处得不错。
此时，张跃进主动为赵军说话，大声对众人道：「赵把头给咱安排这菜，我没吃过但我听说过。这是东北山珍宴头道大菜，花拼林海孔雀！」
说到这里，张跃进稍微停顿一下，然後声音又拔高几分，道：「不光是熊掌宴还是啥宴，这菜都必须第一个上，是招待贵客中的贵客才有的！」
张跃进话音落下，赵军笑道：「张老板说的没毛病，咱在座的各位，就是贵客中的贵客，哈哈————」
就在张跃进、赵军说话的时候，服务员陆续上菜，海米黄瓜香、椒油榆黄蘑、酱牛肉—一上桌。
「咱们几个凉菜？」赵军问了服务员一句，这服务员还真知道，回答道：「先生，咱们是四凉六热两个汤。」
「好。」赵军点了下头，然後起身招呼众人动筷。
「这菜太漂亮了，舍不得吃啊。」赵润川如此说，但还是夹了一块孔雀尾羽。
「嗯？」尾羽入口，赵润川瞬间眼睛一亮。就那一小片尾羽，竟然是有黄花香和蕨菜雕拼而成，口感层次分明，清鲜爽口，属实美味。
随着众人动筷，都对这道林海孔雀赞不绝口。
之前看到这菜的第一眼，他们只认为这菜好看，没想到竟也如此好吃。
赵军夹了一块孔雀翅膀，那是由冰糖萝卜丝、木耳和鸡蛋松构成的。赵军一尝，感觉确实是爽口、美味。
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