和实际经验的预测的，也正是因为需要对这些事情做出相应的判断，所以一个牧场的总管的这个职位也不是随随便便就可以委任的，必须得有具有相应的才能以及经验和经历，才能够保证让一个牧场的运转，始终保持在正确的轨道上。
李斯科听到这里的时候，整个脸上的神情才开始发生了改变，回忆着自己刚刚接手这个牧场的时候，关于牛群的采购量一项都是三五百起步的，没想到不知不觉也扩散到了几千头的体量，这也是牧场并没有把盈利的重点放到牛群身上的缘故，如果按照目前牧场的面积真正意义上把所有关注的重点放到牛群的饲养上面，现在说不定饲养的牛群早就已经破了，8000左右的规模。
对于现在的李氏牧场来说，牛群的饲养只是为了保证维护牧场正规传统的一种方式，真正能够从牛肉上获取到的利润少之又少，相比较一些黑麦和薰衣草的种植所产出的利润来说，牛群的饲养只是为了保证让今年一整年牧场中具体的花费和支出能够有一个包底的项目。
真正盈利的地方还是要放到这些黑麦所酿出的啤酒以及薰衣草种植出来产出的精油上面，也正是这种情况的出现，才让李斯科可以意识到传统的种植业的发展模式，已经不太适合现在科技发展的今天了，人们对于这种日常保养品以及精神娱乐方面的需求，远远比口腹之欲更加的旺盛。
所以目前牧场的发展方向已经变得十分的明朗了，以薰衣草种植以及黑麦种植为主要的方向，其他几个方向作为辅佐来保证牧场具体的盈利范围，牛群的饲养只是为了标榜自己是一个牧场，同时获取一些别样的补贴才继续饲养的，按照大卫的预测，可能这种情况会持续到5年之后，整个李氏牧场将会彻底结束关于牛群其他传统饲养的经营方式。
可以毫不夸张的说，目前李氏牧场一整年关于这种旅游项目的收益，都已经远远超过了传统牛群所带来的利润，虽然对于有很多牛仔来说，这种改变是令人感觉有些无奈的，但是光是以目前实际状况而言，彻底放弃这种牛群的饲养，已经是一个比较适合李氏牧场的真实情况。
“明年的时候我们继续扩大了关于薰衣草和黑麦的种植，在新收购的牧场面积周围，再次规划了将近500英亩左右的面积，按照目前的盈利所计算的话，如果明年没有什么比较大的波折出现，我们明年的收益会比今年高出将近2，000万美元。”
“同时因为这种黑麦啤酒酿造的成本提高的缘故，不管是瓶盖还是瓶体的价格，都要比去年要高出一些，所以
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