脂铺子账面上还有五十多两银子的缺口，最严重的是山庄酒楼竟然差了几百两银子。其余的本庄主就不一一叙述了，你们心里都有一本帐。你们都是叶氏山庄的老人儿，枝枝蔓蔓的在山庄里还有近亲远亲。山庄就是你们的根或许有一天还是你们的依靠和后盾，打理山庄的买卖，就要跟打理 自家的铺子一样的尽心尽责。不要叫我们这些晚辈看不起，银子没了可以再赚回来，口碑没了是多少银子都买不来的美德。过去一年算是翻过去了，再以前的事跟我们新主事班子没关系，但是各位掌柜的用了多少心思在铺子里，为山庄赚了多少银子，你们不会忘记，我们更不会忘记。各位叔伯，铺子继续交给你们打理，信任你们的不单是我们几个小姐，更是山庄一千多口人。以后每三个月盘账一次，每年都会根据你们的业绩给你们相应的提成。工钱的结算是维持一年还是也改为三个月，这个看你们的意思。提成年终一起算，依据就是历年来的经营状况，还有我们对市场行情的参考。这是我们主事班子集体讨论决定的，如果各位叔伯没有意见，就照这个新规定执行下去。“
”庄主小姐，我们没意见，工钱也三个月一结吧。“几个掌柜的互相商量后说到。
”好，明天带着账房过来学习记账方法。“
几个人刚说到这里，酒楼掌柜的才姗姗来迟，进了门趾高气扬的说到：”庄主，我是来辞工的。山庄酒楼爷我不管了，还请主事班子的小姐们另请高明。“酒楼掌柜的话把叶璇和珍儿都给惊住了，虽然已经预料到他是个死硬分子，但也没想到会如此的不把山庄放在眼里，一时间气愤意外的说不出话来了。却见玉清不恼不气笑呵呵的接过了话茬。
”酒楼掌柜的，别在山庄里犯浑。你就是想管也没有机会了，酒楼的账目最乱水分最多，单就从账面上你就把千八百两银子揣进了自己的腰包。如果在仔细清查账目，怕是现在查出来的是九牛一毛的概率。“
”谁查的账目，谁又懂得酒楼的流水帐怎么记。不要给我扣大帽子，我是贪了占了，可是也有原因，酒楼地处皇城中间，周围都是王爷郡主甚至还有宫里的买卖，我们一个小小的山庄铺子想要生存下去，少不得要迎来送往打好关系。这些劳心劳神不说，难道还要我自己掏腰包不成。“
”掌柜的，酒楼靠的是信誉和酒菜的口味，青菜萝卜各有所爱，我们山庄供应给酒楼最新鲜的蔬菜蛋禽，价格也比市场上的低，这是其他酒楼没法比的优势，也因此酒楼的菜价一直居于其他酒楼之上，这些你怎么不拿出来说说。酒楼
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