粉丝蒸扇贝。
将扇贝刷干净,清理出多余的部分,留下中心的贝肉即可,处理好后用盐水泡洗半小时。粉丝用热水泡半小时备用。将蒜蓉,红彩椒,小葱切粒装好备用。
等到做好了这些准备工作之后,在锅内倒油,将油烧热后,把蒜蓉下入锅中,小火翻炒两分钟左右,炒出蒜香味后盛出,然后将红彩椒,适量的豉油、食盐和炒香的蒜蓉一起搅拌均匀,放在一边备用。
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