菜很快就一一上到桌上，徐州迫不及待拿起勺子，在那乳鸽汤舀了浅浅一勺，吸口嘴里，各种食材混合的香味，在口腔里乱窜，一股暖流顺着喉咙流入腹中，呼气时，都能从鼻孔里带出淡淡的清香。
咋巴了下嘴，徐州不得不承认，鼎盛大酒楼能开到这样的规模，并不是没有道理，光是这第一份菜，就让徐州感觉到十分惊艳。
见张平的视线看了过来，徐州连忙收了表情，认真思考了片刻，道：“好是好喝，不过比起老板你的蛋炒饭来说，总觉得少了点什么。”
徐州这倒不是为了刻意恭维张平，而是实话实说，这金线莲椰肉乳鸽参汤，虽然口味的确丰富，可若是要将其和平安饭馆的蛋炒饭放在一起，徐州还是会选择蛋炒饭。
张平的蛋炒饭，虽然食材简单，可那种浓郁到极极的香气，饭和蛋形成的那种矛盾与和谐感，都足以让人细细品味。
张平也在自己的小盅中舀了一勺乳鸽汤，只是喝了一小口便放下勺子。
“食材相互间并没有很好的配合，虽然都是好材料，但互相间却有一种格格不入的感觉，而且这道菜的主要食材应该是乳鸽，那些杂七杂八的东西却有些喧宾夺主了。”
张平前世品尝的美食数不胜数，当然不像徐州那样好打发，只是一口，他便察觉到了症结所在，食材虽比不上灵米和金羽鸡蛋，但食材之间的相互配合，才是这道菜最大的问题。
“不愧是老板，我吃的时候就知道有点不对劲，不过说不出是哪里不好，老板这么一说，我也觉得鸽子的味道被压下去了。”
徐州本来喝汤喝得津津有味，听张平这么一说，也觉得味道太杂了一些，当即兴趣大减，转而看向了另一道菜。
“蟹粉小笼包，我早就眼馋很久了。”
徐州用筷子从蒸屉里夹出一个小笼包，在勺子里将皮轻轻夹破，让里面的汤汁流出来，先小心翼翼喝掉汤汁，再将小笼包剩下的部分蘸上蘸料，一口给吞了下去。
看他双眼都眯了起来，想必也是很满意。
不过徐州这次没有急着评价，而是对张平道：“老板你吃吃看。”
张平则没有徐州那么多讲纠的动作，直接夹起一个扔进嘴里，反正他皮糙肉厚，也不怕烫。
将包子皮咬破，汤汁在口绽迸溅而出，蟹香和肉香，混合着韧性适中的包子皮，搭配起来恰到好处。
不愧是传承了好多年的吃食，没有那么多花里胡哨，却能将食材的美味充分发挥
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