的关系，国内现在啊，那就是一个妥妥的饮食荒漠，别说不如香江，连十几年前都不如。
不说别的，你就说咱这京城首都吧，按说是国家的中心，饮食方面应该很不错吧？
然而，这里的饭馆您出去瞅瞅，除了极个别只给领导特供的高级地方，普通老百姓能吃到啥好东西？
不是没有好厨师留下来，而是那些好厨子呢，比如何叔这样的，如今要么在国营饭店，要么就是在各个工厂的食堂。
就算这样，他们也是藏着掖着，从来不教真的，而他们的徒弟也是少之又少，基本都是家族传承，还是传男不传女。
现在，真正做饭水平很高，真正肯教真本领，并且愿意广开门徒，有教无类的好厨师，根本就没有。
换言之，现在京城的好厨子不是没有，但数量太少，徒弟太少，形不成气候。
然而时代变了，再这么故步自封，敝帚自珍下去，迟早要被市场所淘汰。
您在香江混过，应该知道，在现代社会，关键是如何快速有效的把自己的才华变现，并且尽快正规化，体系化，这才能真正的做大做强，长长久久。
继续守着自己那点配方跟手艺，还玩什么传男不传女那套，早晚要被扫进历史垃圾堆。
而且厨艺这东西，讲究的也是一个创新，祖上传下来的老东西，未必都是好的。
怎么创新呢？比如有更多的厨师，多加交流，与时俱进才行。
所以我就想了个点子，那就是开一个厨艺培训班，公开招募年轻人，来培训他们当厨师。
培训厨师的老师我都找到了，就是何叔！”
“傻柱？”娄晓娥忍不住开口，“这里面还有他？”
“那当然。”曹志强点点头，“是这样，这个所谓的厨师培训学校，不，姑且说是厨艺培训班吧。
因为政策因素，这个厨艺培训班，暂时来讲，表面上还是一家饭店，只是这个饭店有些特殊，不是单独一个，而是一个铁索连舟。
就是说，我跟何叔合伙，一起开一家饭馆，表面看是正常做餐馆生意。
但实际呢，这家饭馆的后厨远比一般的饭馆大，起码大个四五倍。
另外，我这个餐馆的厨师也比一般餐馆多，起码多个四五倍。
确切的说，这个饭馆，其实是一个厨师培训中心，或者叫厨艺孵化中心！
到时候，何叔在后厨当厨师，一边做菜，一边教徒弟。
徒弟来学
…。。