“娄姨，那一会儿我就不陪您了，就让何叔陪您四处看，有什么疑问，您直接问他，他对这里也很熟，知道的不比我少，尤其后厨那块儿，知道的比我多多了，您看这样行么？”
“当然没问题。”娄晓娥笑着点点头。
曹佳佳这才笑着道：“那就这样。”
说完，曹佳佳就回到前台，然后让服务员开门。
娄晓娥则跟着何雨柱一起，来到餐厅大门旁边的一个角落，正好可以观察中午营业的情况。
果然，刚一开门，好多人就排队进来吃饭了，明显是早就在外面排队了。
看着那么多人拿着号牌，在服务员的引导下鱼贯进入，一瞬间就占满大堂位子的情况，娄晓娥下意识就张大嘴。
她是真没想到，中午刚营业就能来这么多人。
也幸亏这里的服务员够多，加上还有排队加叫号模式，这才能井井有条，多而不乱。
其实这种情况在香港也有，但只是那几家很有名的老字号餐厅才这样，但就算是那几家人满为患的老字号餐厅，也没有一开始就叫号排队的。
更让娄晓娥意外的是，来就餐的人，居然有很多外国人。
不光有大鼻子白人，还有一些明显说日语的日本人。
当娄晓娥问起来的时候，何雨柱解释道：“其实一开始这里也不这样，但是呢，自从有几个老外在这里吃饭，说味道特别好，正好被一家报社记者碰上，上了报纸后，曹志强就趁热打铁，跟国旅那边的人联络上，成了什么旅游推荐餐厅。
现在啊，凡事那些通过国旅来京城的老外，基本都会来这里尝一尝新鲜，而且他们一般是中午过来吃，避开晚上。
所以呢，中午的时候，这里的老外特别多。”
“这是为何啊？”娄晓娥问。
何雨柱解释道：“因为咱这里的人呢，中午的时候大都上班，一般都是在单位食堂吃饭，这个点能来这吃饭的少，反倒是那些来旅游的外国人，时间充裕，可以中午过来吃饭。
再加上这里是老外推荐的餐厅，所以中午的时候呢，一般就是那些老外的旅游团过来吃，其中以日本人居多，然后就是各种港澳台的侨胞。
反倒是晚上，老外一般就不来了，都是本地的人过来吃，尤其是一些大领导，会过来这边吃饭。
这叫什么来着，对了，错峰经营。”
娄晓娥轻轻一笑：“错峰经验？谁跟你说的？曹志强？”
“对，就
…。。