当然，这都是小问题。
真正的大问题，是人员的去留。
我知道，市政府对那些工厂人员也很头疼，毕竟现在安排工作不容易。
其实问题不大。
除了学校医院这些专业人士外，大部分的闲散人员，可以转行当餐厅服务员跟厨师。
我原先在京城开了一家名叫“食为天”的餐厅，其实那是个厨师培训学校的雏形。
后来因为种种原因，我把这家餐厅卖了，但目前来讲，还是一切照旧，原先的人员依旧在那工作。
回头我会跟市政府谈一谈，让政府在改造工作完成前，帮忙在我们厂原先的厂房中，找个不怎么碍事儿的厂房当教学中心，在里面搞一个真正的厨师训练班跟服务员训练班。
这期间，我会成立一个专门的公司，专业经营餐饮业。
希望政府能够帮忙，让我能便宜点的租赁几个商业门头房，并允许我进行统一形式的装修改造。
一开始，我要一口气打造一个十家连锁的餐饮公司。
这样一来，至少可以解决一百个人员的工作安置问题。”
“等一下！”林大爷道，“餐饮公司我懂，可你这个十家连锁，是什么意思？”
曹志强道：“哦，是这样，就是我一口气开十家餐馆，餐馆的名字都是一样的，装修跟菜式也是一样，甚至厨师跟服务员的着装也都一样。
这就跟国外的麦当劳快餐店一样，有好多个分店构成，所有店面都是统一管理，统一着装，统一菜式。
这样一来，饭菜的标准可控，客人去任何一家分店，享受的服务都差不多。
在这种模式下，无论是卫生条件还是经营效率，都能得到大大的提高。
等于说，花同样的钱，相比开一家大饭店，我开十家小饭店的话，覆盖范围更广，雇佣的人数更多，广告效应也更好。
当然了，这种模式的快餐连锁店，是不可能上那些鲍参翅肚之类高大上菜色的，只能上一些简单易学，且能进行工业化标准化生产的项目。
比如火锅，麻辣烫，这些饮食项目标准可控，只要控制好调料底料，再控制好食材标准，基本就可以全面铺开。
一家大饭店，充其量就雇佣二三十人。
可同样的成本，我开十家中小型的门头快餐，我就能雇佣一百人，获得的利润却更多。”
“哦，这是为何呢？”林大爷问，“大饭店卖一个菜更贵，利
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