周的试吃优惠，净利润便没那么多。”
苏青鸾明白，就想很多新店面开张，客人会有几天蜂拥而至，但是时间长了，客流就会稳定在一个相对固定的水平——而且这个水平一定是明显低于最开始的客流高峰。
所以虽然鱼汤最开始分成有三十两之多，但长时间看来，收入肯定会渐渐降低到一个相对平稳的状态。
苏青鸾也曾关注过鸿福楼的客源层和客流量，估算过自己能分得多少——这和今天到手的分成并没有相差许多。
而且，今后随着客流的稳定和对新菜式的“审美疲劳”，自己的分成应该会进一步下降。
“看来为了吸引更多的客流，我还得努力研究更多的新菜式呢。”苏青鸾感叹道。
梁掌柜却摇摇头：“就算一时能引到客人，这里毕竟只是一个小县城，区区数万人，，客流有限。”
苏青鸾笑道：“哦？难道梁叔在建议我弃‘鸿福楼’而去？”
梁掌柜叹道：“我自然是希望贤侄女长长久久帮着我这小酒楼，但是我也知道，在我这里对于贤侄女来说，是屈才了。”
苏青鸾“噗嗤”一声笑了出来：“看不出梁叔心目中，我竟是如此能人？”